Diabetes is een aandoening die invloed heeft op de manier waarop het lichaam verteerd voedsel gebruikt voor energie en groei. Een persoon met diabetes kan zelf geen stabiele bloedsuikerspiegel handhaven. Voedingsmiddelen met veel koolhydraten hebben de neiging om de bloedsuikerspiegel te verhogen, wat bijwerkingen kan veroorzaken bij diabetici. Diabetici kunnen genieten van veel van dezelfde voedingsmiddelen als niet-diabetici, op voorwaarde dat er enkele vervangingen worden gemaakt om te bezuinigen op geraffineerde koolhydraten en om gezonde vetten in plaats van ongezonde te nemen. Pizza is een voedsel dat gemakkelijk kan worden veranderd van ongezond naar gezond zonder smaak te verbroden

Koop volkoren pizzadeeg bij uw plaatselijke supermarkt of reformwinkel. Volgens de website Natural Diabetes Control kunnen volkorenproducten daadwerkelijk helpen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, terwijl producten met witte meel zoals gewoon pizzadeeg ze kunnen verhogen. Volkoren deeg is ook hoger in vezels, vitamines en mineralen in vergelijking met gewoon pizzadeeg. Strek het deeg uit op een bakblik zonder extra olie toe te voegen. Laat het deeg 20 minuten rusten voordat u beleg toevoegt.

Bestrijk een tomatensaus met een laag natriumgehalte op het deeg. Natriumsaus met een laag natriumgehalte kan ook worden gekocht in een reformwinkel. De American Diabetes Association beveelt aan dat diabetische maaltijden natriumarm zijn, omdat natrium de bloeddruk verhoogt en het risico op een beroerte bij diabetici kan verhogen. Verse tomaten vormen een goede vervanger voor natriumarm tomatensaus als je geen saus bij de hand hebt. Voeg extra smaak zonder zout toe door de pizza te kruiden met verse basilicum en knoflook.

Strooi een dunne laag magere kaas over de pizza. Mozzarella is een eiwitrijk, vetarm ras dat goed werkt op pizza, maar u kunt ook vetarme cheddar of boerenkool gebruiken. Het is belangrijk voor diabetici om hun vetinname te beperken, met name verzadigd vet van zuivel en vlees. Vetarme kazen bevatten minder calorieën en minder verzadigd vet, waardoor ze gezonder zijn.

Voeg plantaardige toppings zoals broccoli of artisjokharten toe, in plaats van vetrijke vleessoorten zoals pepperoni. Deze groenten zijn volgens MayoClinic.com geclassificeerd als niet-zetmeelachtig. Ze bevatten vezels, vitaminen, mineralen en geen vet; ze zullen de bloedsuikerspiegel niet beïnvloeden. Gebruik de verse groenten die je bij de hand hebt; paprika en asperges smaken ook geweldig op pizza.

Bak de pizza in de oven op 375 graden gedurende 15 minuten of totdat de korst goudbruin is.

Things Needed

Volkoren pizzadeeg

Natrium tomatensaus

Basilicum

Knoflook

Vetarme kaas

Groenten zoals broccoli of artisjokharten

, , ] ]