Lijnzaadmeel is een uitstekende bron van vezels en omega-3-vetzuren, die beide het risico op hartaandoeningen verminderen. U kunt een 3-op-1-verhouding gebruiken om boter of olie te vervangen door lijnzaadmeel. Vervang 3 eetlepels. Lijnzaad maaltijd voor 1 eetl. boter verhoogt de calorie-inhoud van uw recept enigszins, omdat 3 eetlepels. vlaszaadmeel bevat 112 calorieën en 9 g vet vergeleken met 102 calorieën en 11,5 g vet in 1 eetl. boter. De substitutie vermindert echter het verzadigde vet van uw recept van 7 g naar 1 g en voegt 6 g vezels en 5 g omega-3 vet toe.

Bepaal de hoeveelheid boter of olie die in uw recept.

Vermenigvuldig de hoeveelheid boter of olie met 3. Als het recept bijvoorbeeld 1/3 kopje boter bevat, vermenigvuldig dan met 3 tot 1 kopje.

Meet de omgerekende hoeveelheid vlaszaadmeel - 1 kopje, in het voorbeeld - en voeg deze toe wanneer je recept boter of olie nodig heeft.

Tip

Mogelijk moet u 1 tot 2 el toevoegen. water of een andere vloeistof in uw recept voor elke eetlepel. boter of olie vervangt u door lijnzaad. Vloeistofbehoeften variëren van recept tot recept. Als je olie vervangt, heb je een beetje water nodig om een beslag van de juiste consistentie te maken; als je boter vervangt, heb je minder kans op extra water. Vervang voor een minder ingrijpende wijziging van uw recept slechts een deel van de boter of olie met lijnzaad. Als het recept bijvoorbeeld 1 cupboter vereist, gebruik dan 1/2 kop boter en 1 1/2 kopjes lijnzaadmeel.

, , ] ]