Hillshire Farm werd opgericht in 1934 en is nu eigendom van het voedingsbedrijf Sara Lee. Hillshire Farm produceert rookworst en ander vleeswaren. Een van de meest populaire producten is Lit'l Smokies Cocktail Links, miniatuur cocktaildrinken gemaakt van varkensvlees, kalkoen en rundvlees. Meerdere recepten voor deze worsten zijn beschikbaar op de Hillshire Farm's website, maar voordat je er een vindt bij het volgende feest of in de achterklep, word je je bewust van de voedingsimpact.

Types

De traditionele Lit'l Smokies zijn gemaakt met varkensvlees, kalkoen en rundvlees. Er is ook een versie met volledig rundvlees en een kalkoen beschikbaar. Lit'l Smokies zijn ook verkrijgbaar in cheddarsmaak.

Calorieën en Macronutriënten

Bijna alle Lit'l Smokies bevatten 160 calorieën voor vijf worsten. De uitzondering is de kalkoenversie, die de helft van die calorieën voor dezelfde portie heeft - 80 calorieën voor vijf minigeentjes. Vijf soorten rundvlees, traditionele of cheddar hebben 14 g vet, met 5 g verzadigd vet. De kalkoenversie bevat slechts 4 g vet met 1,5 verzadigd vet. Alle Lit'l Smokies bevatten tussen 7 en 8 g eiwit. De meeste versies bevatten 2 g koolhydraten, behalve Turkije Lit'l Smokies, die 4 g bevatten.

Vijf van de worsten bevatten tussen 480 mg, voor de kalkoen, en 550 mg natrium. Het Institute of Medicine beveelt aan natrium te beperken tot 1,5 g per dag, oftewel 1500 mg. De grootte van de cocktailworst maakt het mogelijk dat je meer dan één portie zou eten en gemakkelijk deze natriumaanbevelingen voor de dag zou overschrijden.

Andere Voedingsoverwegingen

Lit'l Smokies bevatten 1 tot 2 g suiker per portie, in de vorm van toegevoegde glucosestroop. Traditionele Lit'l Smokies geven 2 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid calcium en 2 procent ijzer. De cheddar-smaak biedt 4 procent van de RDA voor calcium en 2 procent van vitamine A. De kalkoenversie biedt geen calcium, maar heeft 6 procent van de RDA voor ijzer.

Additieven

Lit'l Smokies bevatten natriumnitriet en mononatriumglutamaat. Natriumnitriet is een ingrediënt dat de kleur van verwerkt vlees verbetert en dat vaak wordt aangetroffen in veel vleeswaren, worstjes en bacon. Het Centrum voor wetenschap in het openbaar belang, of CSPI, waarschuwt voor het nuttigen van nitrieten; zij wijzen erop dat het additief banden heeft met de ontwikkeling van verschillende soorten kanker. Mononatriumglutamaat, een aminozuur dat de smaak van levensmiddelen verbetert, kan hoofdpijn veroorzaken, misselijkheid, zwakte en branderige gevoelens in de nek en onderarmen bij gevoelige mensen, en ook CSPI vermelden.

, , ] ]