Als u zich zorgen maakt over uw cholesterolinname, heeft u waarschijnlijk een bewuste beslissing genomen om uw bewustzijn te vergroten van hoeveel cholesterol in het voedsel dat u eet. Als dit het geval is, hebt u een verstandige beslissing genomen omdat overmatige cholesterolconsumptie verband houdt met een verhoogd risico op hartaandoeningen. In kleine hoeveelheden helpt cholesterol je lichaam goed te functioneren, maar als je te veel consumeert, kan het zich ophopen in je bloed, vasthouden aan je aderen en je hart in gevaar brengen.

Voeding in een notendop -

goed nieuws is dat noten cholesterolvrij zijn. Alleen dierlijk voedsel bevat cholesterol. Nog beter nieuws is dat noten meervoudig onverzadigde vetten (PUFA's) en enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA's) bevatten, die beide het cholesterolgehalte verlagen wanneer ze met mate worden geconsumeerd. Een typische nutservaring is 1 ounce, of 1/4 cup. Walnoten nemen de kroon als het gaat om meervoudig onverzadigd vetgehalte. Een portie van 1-ounce bevat 13 gram meervoudig onverzadigde vetten, vergeleken met 3 gram cashewnoten en minder dan 1 gram macadamia-noten. Macadamia-noten zijn het rijkst aan enkelvoudig onverzadigde vetten en bevatten 16 gram in een portie van 1-ounce. Pecannoten verdienen vermelding omdat ze rijk zijn aan PUFA's en MUFA's. Een portie van 1-ounce bevat 5 gram meervoudig onverzadigd vet en 12 gram enkelvoudig onverzadigd vet.

, , ] ]