U kunt gemalen kalkoen gebruiken voor burgers, gehaktbrood, gehaktballen, taco's en bijna elk ander recept dat gewoonlijk gemalen rundvlees gebruikt. Grond kalkoen is rijk aan eiwitten en een bron van essentiële vitaminen en mineralen. Wanneer u mager-gemalen kalkoen kiest en het in gezonde recepten gebruikt, kan het de kwaliteit van uw dieet verbeteren.

Basisinformatie

Vetvrije gemalen kalkoen heeft 112 calorieën in 100 gram of 3,5 gram. Het heeft geen koolhydraten en 2 gram totaal vet. Vetvrije gemalen kalkoen levert 23,6 gram eiwit, of 48 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor eiwitten. Omdat eiwit 4 calorieën per gram levert, krijgt deze portie vetvrije gemalen kalkoen 94 calorieën uit eiwit, of 84 procent van zijn totale calorieën uit eiwit. Gemalen kalkoen die voor 85 procent mager is, heeft 180 calorieën, geen koolhydraten, 12,5 gram vet en 16,9 gram eiwit. Ongeveer 38 procent van de totale calorieën is afkomstig van eiwitten.

Eiwit Voordelen

Eiwitten zijn een essentiële voedingsstof voor het behoud van je magere spiermassa, voor een sterk immuunsysteem en voor het toestaan ​​van vitale processen in je lichaam. Het eiwit van gemalen kalkoen is "van hoge kwaliteit" of compleet. Dit betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die je nodig hebt om te krijgen van je dieet, volgens de Harvard School of Public Health. Eiwitten van alle dierlijke producten, evenals van op soja gebaseerde producten, zijn van hoge kwaliteit.

Verzadigd vet en cholesterol

Een portie van 100 gram vetvrije gemalen kalkoen heeft 55 milligram cholesterol en minder dan 0,5 gram verzadigd vet, terwijl 85 procent magere grond kalkoen 78 milligram cholesterol en 3,4 gram verzadigd vet heeft. Cholesterol en verzadigd vet verhogen het cholesterolgehalte in uw bloed en kunnen uw risico op hartaandoeningen verhogen, volgens de Dietary Guidelines 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Naast vetvrije gemalen kalkoen bevatten andere magere of magere eiwitbronnen eiwit, kipfilet, zeevruchten en tofu.

Overige informatie

In vergelijking met vetrijk vlees, zoals als ribben of vet gemalen rundvlees, kunnen vetarme, voedselrijke proteïnebronnen gewichtstoename helpen voorkomen, terwijl ze aan uw voedingsbehoeften voldoen. Vetvrije gemalen kalkoen is een bron van heemijzer, de vorm van ijzer die het gemakkelijkst door uw lichaam kan worden opgenomen. Het is arm aan natrium, met slechts 51 milligram in een portie van 100 gram. Om te voorkomen dat uw bloeddruk stijgt, raden de voedingsrichtlijnen van 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services aan om de natriuminname te beperken tot 2300 milligram per dag.