Wetenschappers noemen typisch uw "metabolisme" als de miljarden chemische reacties die dagelijks in uw cellen optreden, maar u denkt waarschijnlijk aan uw metabolisme als de energie - in de vorm van calorieën - dat je elke dag verbrandt tijdens je dagelijkse activiteiten. Uw metabolisme wordt mede bepaald door uw genetica, maar u kunt uw dagelijkse calorieverbranding stimuleren door uw activiteitenniveau te verhogen. Dieet kan ook een kleine rol spelen bij het verhogen van je stofwisseling, maar het eten van fruit en groenten zal je niet laten afvallen, tenzij je je fruit- en groenteninname koppelt met een goed afgerond, caloriebeperkt dieet en trainingsprogramma.

Vezelrijke groenten en fruit

Uw lichaam verbrandt calorieën bij het afbreken en verteren van uw voedsel. Het eten van fruit en groenten die rijk zijn aan vezels, wat een onverteerbaar koolhydraat is, kan het aantal calorieën dat je verbrandt lichter maken. Dit betekent dat u een kleine stofwisselingsboost krijgt door vezelrijk fruit en groenten te eten.

De vezels die u door uw dieet krijgt, kunnen het aantal calorieën dat u absorbeert, verminderen van het voedsel dat u eet. Een studie gepubliceerd in 2009 in het "Journal of Nutrition" volgde de voeding van 252 vrouwen gedurende 20 maanden. De resultaten toonden aan dat voor elke extra gram gegeten vezels, vrouwen een extra half pond en 0,25 procent lichaamsvet verloren. Hoewel je misschien denkt dat een half pond niet veel is, kunnen die halve kilo in de loop van de tijd optellen; dit betekent ook dat je geen gewicht wint.

Mannen en vrouwen hebben respectievelijk 38 en 25 gram vezels per dag nodig. Voldoe aan uw behoeften door uw koelkast in te slaan met vezelrijk fruit en groenten, waaronder harten van artisjokken, spinazie, spruitjes, squash, pruimen, guave, Aziatische peren, frambozen en bramen. Meng artisjokharten in een keukenmachine met citroen, olijfolie en geroosterde walnoten voor een eenvoudige, smakelijke pesto voor volkoren pasta, of voeg stukjes geroosterde pompoen toe aan je salades. Voeg gehakte spinazie toe aan sauzen, soepen, stoofschotels en omeletten. Rooster spruitjes of squash in de oven voor een bijgerecht. Voeg gedroogde pruimen toe aan havermout of trailmix, bedek uw ontbijtgranen met bessen of meng ze tot een smoothie en voeg peren toe aan uw salade.

Spicy and Mild Peppers voor metabolisme

Als u ooit zweterig bent geweest na het eten van chili pepers, is het omdat je lichaam eigenlijk meer warmte produceert, wat betekent dat je ook een iets groter aantal calorieën verbrandt. Chilipepers bevatten de chemische capsaïcine, die zichzelf vastmaakt aan een eiwit op je spieren, waardoor je meer energie verbranden en vrijgeven als warmte. Dit proces verhoogt je metabolisme en lichaamstemperatuur en verhoogt de calorieën die je verbrandt met 4 tot 5 procent, volgens een reviewstudie die in 2010 werd gepubliceerd in het International Journal of Obesity. Het onderzoek geeft ook aan dat capsaicine de hoeveelheid vet die je verbrandt met 10 tot 16 procent verhoogt.

Als je de hitte niet aankan, kan de niet-pittige verbinding dihydrocapsiate die voorkomt in mildere pepers ook het energieverbruik doen toenemen en vetverbranding. Volgens een onderzoek uit 2010 in de "American Journal of Clinical Nutrition" verhoogden proefpersonen hun dagelijkse verbranding met 50 calorieën na het nemen van dihydrocapsiate in supplementvorm.

Hete pepers geven chili en Mexicaans eten toegevoegde smaken, terwijl milde pepers kunnen worden toegevoegd aan marinara saus, roerbakken en soepen. Of geniet ervan rauw en met een dip of op een salade gesneden rauw.

Citrusvruchten om het metabolisme te stimuleren

Citrusvruchten zijn rijk aan vitamine C. Je lichaam heeft vitamine C nodig om vet af te breken in energie. Een overzichtsartikel uit 2005, gepubliceerd in het "Journal of the American College of Nutrition", stelt dat mensen die hun dagelijkse dosis vitamine C krijgen, minder wegen dan mensen die geen genoeg krijgen van deze vitamine. Gezonde niveaus van vitamine C kunnen u helpen 30% meer vet te verbranden tijdens oefening met matige intensiteit, zodat u uw vet effectiever kunt verbranden.

Volwassen mannen en vrouwen hebben respectievelijk 90 en 75 milligram vitamine C per dag nodig. Eén kiwifruit bevat 91 milligram; een sinaasappel heeft 70 milligram; aardbeien bevatten 85 en de helft van een middelgrote grapefruit 38 milligram. Vruchtensappen geven je alle vitamine C die je nodig hebt, maar ze geven je ook veel meer calorieën en suiker dan vers fruit. Geniet van vers gesneden fruit op salades of ontbijtgranen, of geniet ervan als een snack.

Broccoli en je metabolisme

Broccoli kan ook vetverbrandende voordelen hebben, volgens een studie gepubliceerd in 2013 in het American Journal of Clinical Nutrition. De onderzoekers ontdekten dat mensen die broccoli at hoog in glucoraphanine - een nuttige fytonutriënt - meer vet verbrandden dan proefpersonen die geen broccoli aten. Je krijgt ook andere voedingsstoffen uit broccoli, waaronder calcium en vezels, samen met vitamine A en C. Eet broccoli rauw met zelfgemaakte Griekse yoghurt dip, rooster het in de oven voor een bijgerecht of bak het en gooi het dan in met omeletten en roerbakken.

, , ] ]