Maaltijdplanning hoeft niet ingewikkeld te zijn als u diabetes hebt. Hoewel je lichaam niet efficiënt is in het maken of gebruiken van insuline om koolhydraten te verwerken, kun je met mate iets eten. Richt op tussen de 45 en 60 gram koolhydraten bij elke maaltijd, beveelt de American Diabetes Association aan.

Carb-bewuste maaltijdideeën

Een portie koolhydraten levert 15 gram koolhydraten op. Dat betekent dat u drie of vier porties koolhydraten per maaltijd kunt krijgen. Geniet bij het ontbijt van een snee volkoren toast, een eetlepel gelei, een halve kop havermout en een kleine banaan. Kies voor de lunch voor 1/3 kopje rijst, 1/2 kopje bonen, 1 kopje soep en zes kleine crackers. Het diner kan een kwart van een grote gebakken aardappel, 1/3 kopje pasta, een kleine perzik en een halve kop ijs bevatten. Tel geen eiwitvoedsel, zoals eieren, vis en kip, tenzij ze zijn bereid met koolhydraten, zoals paneermeel. Neem contact op met uw zorgverzekeraar voor meer specifieke aanbevelingen op basis van uw medische geschiedenis.