De glycemische index is een maat voor hoe snel de koolhydraten in voedsel het lichaam van energie voorzien. Sommige voedingsmiddelen geven hun energie snel af en worden gevonden aan de bovenkant van de glycemische indexschaal. Anderen geven hun energie langzaam af, over een langere periode, en zijn te vinden aan de onderkant van de schaal.

Hoe de glycemische index werkt

Volgens de glycemische indexdatabase, voedingsmiddelen met een GI-waarde van 55 of minder zijn geclassificeerd als hebbende een lage GI. Low-GI-voedingsmiddelen geven koolhydraat in het lichaam af met een constante snelheid en kunnen helpen uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Voedingsmiddelen die tussen 56 en 69 op de schaal vallen, worden geclassificeerd als medium GI en mensen ouder dan 70 worden geclassificeerd als hoge GI. High-GI-voedingsmiddelen geven koolhydraten snel af in het lichaam en kunnen leiden tot gestoorde bloedsuikerspiegels. Eet voedingsmiddelen met weinig GI; te veel hoge risico's voor het ontwikkelen van gezondheidsproblemen.

GI van sinaasappels

Volgens de database heeft een sinaasappel een glycemische indexclassificatie van 40. Hiermee komt het in de slow-release of low terecht. -GI-categorie. U moet zich ervan bewust zijn dat verschillende soorten sinaasappel iets verschillende GI's hebben; ze vallen echter allemaal nog steeds binnen de low-GI-groep.

Orange Products

Sinaasappelsap heeft een GI-waarde van 46 en wordt geclassificeerd als een lage GI. Kies versgeperste sinaasappelsap boven merkloze, ongezoete sinaasappelsappen, want deze hebben iets hogere GI-waarden. Ingeblikte oranje segmenten vallen ook binnen de categorie met lage GI. Volgens de database heeft ingeblikte sinaasappel- en grapefruitsegmenten in sap een GI-waarde van 53.

Inclusief sinaasappels

Sinaasappelen zijn gemakkelijk in te passen in uw dieet en het eten van slechts één geeft u bijna uw dagelijkse waarde van vitamine C. Vermijd plakkerige vingers en neem kant-en-klare sinaasappelsegmenten om te werken voor een verfrissend tussendoortje in de middag of houd een kan vers geperst sinaasappelsap in de koelkast. Probeer 's morgens marmelade te strooien op je volkoren toast.

Koken met sinaasappels

Probeer zoveel mogelijk sinaasappels in je huis te houden. Probeer smakelijke gerechten zoals wortel en sinaasappelsoep, oranje gestoofde kipfilets, citrus- en kaassalades, rundvlees met sinaasappel, rode biet en sinaasappelsalade, gebraden gans met sinaasappel en cranberry en oranje rijst. Sinaasappels werken ook goed in zoete gerechten. Probeer ze te barbecueën of te bakken, voeg ze toe aan brokken en vlaaien of maak taarten, koekjes en scones met het sap en de schil.

, , ] ]