Pindakaas is niet alleen een Amerikaanse klassieker waar zowel kinderen als volwassenen van houden, maar het biedt ook enkele gezondheidsvoordelen. Pindakaas is er in twee basisvormen: knapperig en zacht. Hoewel beide dezelfde voordelen bieden, verschillen ze enigszins in hun voedingswaarden. Het kiezen van dikke pindakaas in plaats van glad geeft je een beetje meer van nuttige vetzuren en vezels.

Vetzuren

Hoewel pindakaas veel vetten bevat, bevat het vooral gezonde onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetten helpen het cholesterolgehalte in het bloed en het risico op hart- en vaatziekten te verlagen, terwijl voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten het tegenovergestelde doen, aldus de American Heart Association. Zowel dikke als zachte pindakaas zijn goede bronnen van mono- en meervoudig onverzadigde vetten, maar je krijgt iets meer onverzadigde en minder verzadigde vetten door het eten van stevige pindakaas. Een portie dikke pindakaas van 2 eetlepels heeft 7,8 gram enkelvoudig onverzadigde, 4,7 meervoudig onverzadigde en slechts 2,5 gram verzadigde vetzuren, terwijl glad 7,7 gram, 4,4 gram en 3,2 gram heeft. Fiber-inhoud

Fiber is een heilzame voedingsstof die helpt bij het bevorderen van een gezonde darmfunctie, voorkomt constipatie en helpt bij het verlagen van uw bloedcholesterol. Een vezelrijk dieet kan ook helpen om het risico op sommige vormen van kanker te verkleinen door de verwijdering van toxines te verhogen, volgens Colorado State University Extension. Bovendien kan een vezelrijk dieet gunstig zijn bij gewichtsverlies door uw voedsel- en calorie-inname te verminderen. Het wordt aanbevolen dat mannen elke dag ongeveer 38 gram krijgen en vrouwen ongeveer 25 gram vezels. Dikke pindakaas en zachte pindakaas bevatten dezelfde hoeveelheid vezels, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Een portie van 2 eetlepels pindakaas bevat ongeveer 2 gram vezels.

Vitaminegehalte

Pindakaas bevat veel essentiële vitaminen en mineralen. Zowel glad als dik bevatten ongeveer 4 milligram niacine, 50 milligram magnesium en 1 milligram zink in 2 eetlepels. Ze zijn ook goede bronnen van vitamine E, een antioxidant die cellen en vetzuren beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Vrije radicalen kunnen cholesterol oxideren en de aanmaak van plaques in uw bloedvaten bevorderen. Gladde pindakaas bevat 3 milligram en stevige pindakaas 2 milligram vitamine E in een portie van 2 eetlepel. De aanbevolen dagelijkse inname voor vitamine E is 15 milligram voor volwassenen en tussen 5 milligram en 11 milligram voor kinderen en tieners.

Overwegingen

Pindakaas, glad of grof, bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën, met 189 in zachte pindakaas en 190 calorieën in grof. Beide bevatten 8 gram eiwit, 16 gram vet en tussen 6 en 7 gram koolhydraten in 2 eetlepels. Omdat pindakaas veel calorieën bevat, moet je het met mate consumeren. Het eten van overtollige calorieën is de belangrijkste reden dat mensen overgewicht of obesitas krijgen. Omdat pindakaas een goede bron van hart-gezonde vetzuren, vezels en vitamine E is, kan het toevoegen van kleine hoeveelheden aan uw dieet gunstig zijn.

, , ] ]