Het lichaam heeft brandstof nodig en 40 tot 65 procent daarvan moet uit koolhydraten komen. Deze macronutriënt - bijna overal gevonden - levert energie, vezels en voedingsstoffen. Granen, fruit, groenten, zuivelproducten en zelfs suiker bevatten koolhydraten in verschillende hoeveelheden. Suiker en geraffineerde granen bieden weinig voedingsstoffen en te veel calorieën, dus sommige mensen besluiten koolhydraten volledig te elimineren. Maar het niet eten van voldoende koolhydraten kan een negatieve invloed hebben op uw gezondheid.

De minimaal vereiste hoeveelheid

Minder dan 35 procent van uw totale calorieën opnemen uit koolhydraten wordt als onvoldoende beschouwd en wordt meestal gedaan in een poging om af te vallen . Terwijl sommige op de korte termijn afvallen, is het niet vanwege de koolhydraten, maar eerder een afname van het totale aantal calorieën. Op de lange termijn leidt dit restrictieve dieet niet tot meer gewichtsverlies in vergelijking met degenen die calorieën hebben verminderd. Het elimineren van een hele voedingsgroep kan ook een tekort aan andere voedingsstoffen in de voeding betekenen.

De vezelfactor

Vezel is de ware opvallende voedingsstof in koolhydraten. Volwassenen moeten dagelijks 25 tot 35 gram vezels eten. Vezel helpt bij het reguleren van het verwijderen van afvalstoffen uit de spijsvertering, vermindert het risico op hartziekten en regelt de bloedglucosewaarden. Wanneer u niet genoeg koolhydraten krijgt - en niet focust op andere vezelbronnen - wordt een adequate inname van de voedingsstof in gevaar gebracht. Dit kan leiden tot constipatie, het verhogen van uw risico op hartziekten en u minder vol voelen.

Nutrient Needs

Degenen die niet genoeg koolhydraten eten, kunnen vinden dat hun dieet ontbreekt aan B-vitaminen, folaat, ijzer, magnesium en selenium - verstoren hun algehele gezondheid. B-vitamines helpen het lichaam voedsel in energie om te zetten, dus onderconsumptie kan leiden tot minder veerkracht. Foliumzuur wordt aan veel granen toegevoegd en is van vitaal belang voor vrouwen die zwanger kunnen worden. De vitamine helpt bij de ontwikkeling van een gezond brein en zenuwstelsel bij baby's. Lage inname van koolhydraten kan ook leiden tot verminderde immuniteit, verminderde botgezondheid en zelfs bloedarmoede.

Koolhydraatcontrole

Er zijn echter uitzonderingen. Coeliakie en diabetes zijn twee aandoeningen die een koolhydraatgecontroleerd dieet vereisen. Koolhydraten kunnen van invloed zijn op de bloedsuikerspiegel van een diabeet en moeten nauwlettend worden gecontroleerd. Dit betekent niet het elimineren van de voedingsstof; in plaats daarvan moeten diabetici zich concentreren op het juiste type en de juiste hoeveelheid. Mensen met coeliakie zijn gevoelig voor gluten, wat voorkomt in veel koolhydraatrijk voedsel, dus er moeten alternatieven worden gevonden. In beide gevallen is een evenwichtige aanpak van eten noodzakelijk om te zorgen dat aan alle nutriëntenbehoeften wordt voldaan.