Vetvrije voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die minder dan 0,5 g vet per portie bevatten, aldus de Amerikaanse overheid. Er is geen definitie van koolhydraatvrij of koolhydraten vrij, hoewel productlabels consumenten informeren wanneer voedingsmiddelen vrij zijn van cholesterol, natrium en suiker. Er zijn zeer weinig voedingsmiddelen die minder dan 0,5 g vet en koolhydraten bevatten.

Vermijd vet niet

Een volledig vetvrij dieet wordt niet aanbevolen, omdat "wat vet in de voeding nodig is om bouw delen van de lichaamscellen, met name de celmembranen, "rapporteert" The Best of Health ", een boek geproduceerd door" Consumer Reports. "

In het typische Amerikaanse dieet komt meer dan 40 procent van de calorieën van dik. Talrijke gezondheids- en consumentenorganisaties bevelen aan dat minder dan 30 procent van de calorieën uit vet komt. Het National Heart, Lung en Blood Institute beveelt mensen die hun hoge cholesterolgehalte niet hebben verlaagd, slechts 7 procent van hun calorieën aan vet.

Carb-Free Niet aanbevolen |

Een dieet zonder koolhydraten of zelfs koolhydraten worden niet aanbevolen door de meeste voedingsdeskundigen en overheidsinstanties. Ongeveer 30 procent van de calorieën in een typisch Amerikaans dieet komt van koolhydraten, maar dat aantal zou 55 procent moeten zijn, beveelt het Amerikaanse ministerie van landbouw aan. Echter, "Dr. Atkins 'nieuwe dieetrevolutie' beveelt mensen aan om heel weinig koolhydraten te eten omdat ze verantwoordelijk zijn voor obesitas, een conclusie waar de meeste voedselexperts het niet mee eens zijn.

Vetvrij en koolhydraatvrij

De lijst met voedingsmiddelen met absoluut geen vet en geen koolhydraten is kort, volgens "Dr. Dean Ornish's programma voor het omkeren van hartziekten. "Een grafiek in het boek van Ornish somt meer dan 600 voedingsmiddelen op. Van die 600 zijn de volgende voedingsmiddelen het enige voedsel dat wordt vermeld met nulvet en nul koolhydraten: bakpoeder, Sprite zonder suiker, Fresca, gelatine zonder aroma, caloriearme gelatine, gin, rum, wodka, whisky en keukenzout.

Sluiten naar nul vet en koolhydraten

Er zijn verschillende soorten vis die voldoen aan de normen van de Amerikaanse overheid voor vetvrij voedsel en hebben ook minder dan 0,5 gram koolhydraten per portie. Het zijn ansjovis (0,3 g vet, 0 koolhydraten), bot (0,2 g vet, 0 g koolhydraten), schelvis (0,1 g vet, 0 g koolhydraten), heilbot (0,3 g vet, 0 g koolhydraten), sint-jakobsschelpen (0,3 g vet, 0 g koolhydraten) ), garnalen (0,2, 0,1 g koolhydraten), snapper (0,3, 0 g koolhydraten) en tong (0,2 g vet, 0 g koolhydraten).

Eiwitten voldoen ook aan de vetvrije definitie van de overheid en hebben slechts 0,4 g van koolhydraten per portie. Andere vetvrije, koolhydraatvrije voedingsmiddelen zijn bouillon (0,1 g vet, 0,2 g koolhydraten), Tab (0 g vet, 0,1 g koolhydraten) en mosterd (0,2 g vet, 0,3 g koolhydraten).

Geen vetten of koolhydraten

Er zijn talloze voedingsmiddelen die kwalificeren als vetvrij, waaronder de meeste groenten en fruit en een aanzienlijk percentage bonen, granen en brood.

Er zijn ook ontelbare voedingsmiddelen met weinig koolhydraten, waaronder de meeste soorten vlees , gevogelte, vis en kazen.