De Candida-schimmel kan leiden tot een aantal gezondheidsproblemen, zoals spruw- en schimmelinfecties, als deze uit de hand loopt in uw lichaam. De meeste mensen hebben kleine hoeveelheden van deze schimmel in hun lichaam, maar bepaalde medicijnen of gezondheidsproblemen kunnen de groei van candida verhogen en nadelige effecten veroorzaken. Sommige mensen geloven dat het volgen van een specifiek dieet kan helpen de groei en verspreiding van candida te beperken, hoewel het bewijs daarvoor nog voorlopig is; het is niet duidelijk of het dieet een rol speelt bij het beheersen of elimineren van de schimmel, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.

Candida Dieet Basisbegrippen

Omdat de candida-schimmel voedt met suikers, zijn de meeste versies van de candida-dieetlimiet of elimineer suikers in het dieet, ongeacht of het van nature voorkomt of wordt toegevoegd. Bronnen van schimmels of gist, zoals kaas, gebak, pinda's, alcohol en gedroogde vruchten, worden ook het best vermeden. Sommige versies van dit dieet raden ook aan om azijn, gefermenteerd voedsel, paddenstoelen en glutenbevattend voedsel te vermijden. Voedingsmiddelen om te eten zijn noten, zaden, glutenvrije volle granen, eiwitrijk voedsel, groenten en kruiden zoals knoflook, kruidnagel, salie, kaneel en oregano. Verder raden sommige versies van dit dieet aan om alle zuivelproducten te vermijden, terwijl anderen dit aanbevelen, waaronder wei, en met name yoghurt omwille van zijn probiotica, wat nuttig kan zijn.