Disachariden zijn een soort koolhydraten. Disaccharide-intolerantie, die wordt gekenmerkt door malabsorptie van disachariden, is een zeldzame aandoening die vaak tijdens de kindertijd wordt gediagnosticeerd. Als u of uw kind problemen heeft met de absorptie van normale disacchariden, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist. Ze kan aanbevelingen doen voor een dieetplan dat disacchariden beperkt terwijl ze voedsel opnemen waar je van houdt.

Disaccharide-intolerantie

Disaccharide-intolerantie treedt op als je de enzymen sucrase en isomaltase niet produceert, die essentieel zijn voor het afbreken van disachariden . Malabsorptie van disachariden is niet levensbedreigend, maar u kunt afleveringen van waterige diarree en buikpijn ervaren wanneer u voedingsmiddelen met disachariden eet. Meestal komt deze stoornis voor bij baby's en kinderen hebben de neiging om deze te ontgroeien naarmate ze ouder worden.

Soorten disachariden

Sucrose, of witte suiker met een witte suiker, is de meest bekende disaccharide. Andere veel voorkomende soorten zijn lactose of melksuiker, lactulose en maltose. Vermijd het eten van voedingsmiddelen die deze specifieke soorten disachariden als ingrediënten bevatten.

Voedingsmiddelen om op te nemen

Hoewel het beperken van disacharide-koolhydraten in uw dieet misschien moeilijk lijkt, kunt u nog steeds genieten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Dierlijke eiwitten, zoals kip, rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees, evenals zeevruchten en garnalen, bevatten geen enkele vorm van koolhydraten. U kunt ook genieten van een verscheidenheid aan groenten, zoals asperges, groene salades, aubergines, paprika's en uien. Zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen, maïs en erwten, bevatten veel koolhydraten, maar ze bevatten zetmeel, een soort polysaccharide. Fructose, een soort suiker gevonden in fruit, is een monosaccharide. Uw favoriete fruit opnemen in uw dagelijkse voeding is een andere manier om te voorkomen dat u disachariden consumeert.

Voedingsmiddelen om te vermijden

Sluit alle verwerkte voedingsmiddelen uit uw dieet waaraan sucrose is toegevoegd. Wees op uw hoede voor snoep, gebak, koekjes, chocoladerepen en ijs, die vaak sucrose bevatten. Misschien vind je ook sucrose verborgen in je ontbijtgranen of yoghurt. Sommige soorten bier zijn rijk aan maltose, een soort disaccharide, dus je moet het drinken van bier elimineren. Vermijd het consumeren van zuivelproducten of voedingsmiddelen die worden verwerkt in een omgeving waar ze in contact kunnen komen met zuivel. Omdat melkproducten rijk zijn aan lactose, met melk of een ander zuivelproduct, kan het uw spijsverteringskanaal verergeren.