Hoewel veel voedingsschema's adviseren koolhydraten te vermijden, kan deze vaak verkeerd begrepen macronutriënt voor u behoorlijk gezond zijn. Het eten van koolhydraten biedt veel voedingsvoordelen, en bepaalde groepen mensen, zoals atleten, kunnen koolhydraten bijzonder voordelig vinden. Natuurlijk kan overmatig eten van koolhydraten leiden tot vettoename, net zoals te veel vet of eiwit zou verbruiken.

Vitaminen en Mineralen

Koolhydraten zijn belangrijk voor je gezondheid omdat ze vitamines en mineralen bevatten. Niet alle koolhydraten bieden dezelfde voedingsstoffen, en koolhydraten in groenten en fruit zijn voedzamer dan de eenvoudige koolhydraten in geraffineerd voedsel, zoals tafelsuiker. De National Institutes of Health suggereert het benadrukken van fruit, groenten, volkorenproducten zoals brood en rijst, en peulvruchten zoals erwten en bonen om uw inname van vitamines en mineralen te verhogen.

Fiber

Nog een voordeel voor koolhydraten eten is dat ze de enige macronutriënt zijn die voedingsvezels levert. Voedingsvezels zijn essentieel voor uw gezondheid omdat het een gezond spijsverteringsstelsel bevordert, helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, gevoelens van volheid induceert en kan helpen om uw cholesterolniveaus te verlagen.

Verbeterde atletische prestaties

Koolhydraten zijn de primaire bestanddelen van uw lichaam energiebron, dus als u deze voedingsstof vóór het sporten gebruikt, kunt u uw prestaties verbeteren. Terwijl je lichaam eiwit of vet als brandstof kan gebruiken in afwezigheid van koolhydraten, worden koolhydraten het gemakkelijkst omgezet in energie. Sommige onderzoeken - zoals een artikel uit de augustus 2010-editie van "Nutrition Journal" - suggereren dat zelfs alleen maar swishing koolhydraatrijke dranken in je mond je trainingsprestaties kunnen verbeteren.

Verbeterde spierherstel

Hoewel eiwit vaak wordt beschouwd als de belangrijkste voedingsstof die moet worden geconsumeerd voor herstel na inspanning, kunnen koolhydraten ook een cruciale rol spelen. Onderzoek gepubliceerd in de december 2010 editie van "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" merkt op dat koolhydraten essentieel zijn voor het aanvullen van glycogeen, een opgeslagen vorm van energie, in je spieren. Bijvullen van glycogeen helpt je kracht te behouden bij volgende trainingsperioden.

Onderhoud van hormoonspiegels

Veel factoren, waaronder je trainingsgewoonten, beïnvloeden de hormoonproductie van je lichaam. Een andere belangrijke factor is uw dieet en koolhydraten kunnen een cruciale rol spelen, vooral voor atleten. Volgens onderzoek gepubliceerd in de april 2010 editie van "European Journal of Applied Physiology", kan het falen om genoeg koolhydraten te consumeren in combinatie met intensieve training je niveau van testosteron verlagen.