Moussaka is een gerecht uit het oostelijke Middellandse-Zeegebied en het Midden-Oosten dat bestaat uit gebakken aubergine, tomaat en gehakt, in lagen gerangschikt, enigszins als lasagne. Omdat het gehakt en aubergine gekookt in olie heeft, heeft moussaka de neiging om calorie-rijk en vetrijk te zijn, dus het is geen optimale keuze voor een dieet. Verschillende recepten hebben verschillende voedingswaarden, en je kunt een gezondere versie maken als je de ingrediënten aanpast.

Calorieën

Moussaka is een voedsel dat rijk is aan calorieën, omdat 1 kop voorbereide moussaka 550 calorieën levert. Dit bedrag omvat meer dan 27 procent van de dagelijks aanbevolen inname van 2.000 calorieën. Het eten van moussaka is niet ideaal voor een dieet, omdat het ongeveer 57 minuten duurt om de calorieën in 1 kopje van dit voedsel te verbranden.

Vet

Moussaka heeft een calorie-gehalte omdat het veel vet bevat. Elke portie moussaka van 1 kop levert 40 g vet. Volgens de American Heart Association moet u uw dagelijkse vetinname beperken tot tussen 50 g en 70 g, dus 1 kop moussaka levert tussen 57 en 80 procent van uw totale dagelijkse vetinname.

Koolhydraten

Moussaka is ook een rijke bron van koolhydraten, want het levert 30 g. Deze hoeveelheid is 3 g meer dan een portie havermout biedt een half kopje. Koolhydraten zijn gunstig voor sporters en andere actieve individuen, omdat ze de belangrijkste brandstofbron van je lichaam zijn.

Voedingsvezel

Een portie moussaka biedt 5 g voedingsvezels, een voedingsstof die essentieel is voor een goede gezondheid. Voedingsvezels kunnen u helpen om uw cholesterol- en bloedsuikerspiegel te beheersen, uw spijsvertering gezond te houden en de voedingsstof bevordert ook regelmatige stoelgang en gevoelens van volheid.

Proteïne

Rundergehakt is rijk aan eiwitten, dus moussaka is een eiwitrijk gerecht. Een portie van dit gerecht levert 25 g eiwit op, meer dan vier keer zoveel als in een ei. Eiwit bouwt en herstelt de weefsels van uw lichaam, dus het is belangrijk om dagelijks eiwitten te consumeren.

Cholesterol

Moussaka is mogelijk niet ideaal voor de gezondheid van uw hart omdat het rijk is aan cholesterol. Elke beker levert 130 mg, dat is 65 procent van de aanbevolen 200 mg als dagelijkse limiet door het National Heart, Lung and Blood Institute. Te veel cholesterol kan het risico op hartaandoeningen verhogen. (Zie referenties 1, bronnen 1)

natrium

Moussaka bevat veel natrium, met 1.160 mg in elke kop. Dit bedrag omvat de helft van de aanbevolen dagelijkse inname. Te veel natrium kan leiden tot een verhoogde bloeddruk, een risicofactor voor hartaandoeningen. (Zie referenties 1, bronnen 2)

, , ] ]