Soms is het gewoon makkelijker om te swingen bij het lokale fastfoodrestaurant. Je weet dat de kinderen gelukkig zullen zijn, je weet precies wat je kunt verwachten en je weet dat het eten heerlijk zal smaken. Maar als je tien seconden lang nadenkt, weet je ook dat het vet, suiker en zout dat in de overgrote meerderheid van fast food wordt geladen, je lichaam niet goed doet.

Fastfoodverslaving

Voormalig chirurg generaal David Kessler legt de verslavende kracht van fastfood uit in zijn boek "The End of Overeating." Hij zegt dat de combinaties van suiker, vet en zout niet alleen je eetlust stimuleren, maar dat het anticiperen op het voedsel ook je eetlust opwekt en het erg moeilijk maakt om verleiding te weerstaan. De koele, romige milkshake, de knapperige kippenvleugels en de geur van frietjes werken samen om je gedachten te overwinnen dat het vet, zout en suiker in het eten slecht zijn voor je gezondheid.

Obesitas

Kessler-punten dat in de twee decennia voorafgaand aan 2008, twee dingen tegelijk plaatsvonden - het gewicht van Amerikanen nam dramatisch toe en ze gaven 50 procent van hun voedseldollars uit aan restaurants. In een studie gepubliceerd in het "Journal of the American Medical Association" in 2010, meldden Katherine Flegel en collega's van de Centers for Disease Control and Prevention dat 68 procent van de Amerikanen te zwaar en zwaarlijvig was. Andere onderzoekers van de University of California Berkeley ontdekten dat voor sommige mensen de nabijheid van fastfoodrestaurants hun gewicht rechtstreeks verhoogde. In een rapport uit 2009 meldden ze dat studenten in de negende klas met een fastfoodrestaurant binnen een tiende van een kilometer van hun school een toename van 5 procent hadden in obesitas.

Salt

De voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen , uitgegeven door het Amerikaanse ministerie van Landbouw, beveelt aan dat gezonde volwassenen jonger dan 51 hun dagelijks natrium beperken tot minder dan 2.300 mg. Eén fast food maaltijd alleen kan je boven die limiet stellen: een fastfood-diner met kip bevat 2.243 mg natrium, een fish sandwich met 882 mg en 1 oz kaas op je hamburger bevat 406 mg, volgens Colorado State University Extension.

De meeste maaltijden in fastfoodrestaurants bevatten veel meer dan de aanbevelingen van de voedingsrichtlijn van 2000 calorieën per dag voor de meeste volwassenen en minder dan 10 procent calorieën per dag uit verzadigde vetten. Volgens het Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang bevatten de middelste milkshakes van de ene keten 760 calorieën en 29 g. vet, of toewijzing van 1½ dagen. De grote milkshake bevat 1200 calorieën en 42 g verzadigd vet, inclusief ongezonde transvetten. Het centrum merkt op dat een grote hoeveelheid frites 600 calorieën en 30 g vet bevat en dat de dubbele hamburger van die ene keten 1.150 calorieën en 33 g vet bevat.

, , ] ]