Niet alle vetten zijn slecht voor uw gezondheid. Hoewel vet je haar en je huid gezond houdt en ook een essentieel onderdeel is van een voedzaam dieet, adviseert de Harvard School of Public Health je consumptie van verzadigde vetten te beperken, een soort vet dat je risico op het ontwikkelen van gezondheidsproblemen zoals kanker kan vergroten , hartziekten en obesitas. Raadpleeg uw arts voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt.

Verzadigde vetten

De meeste verzadigde vetten zijn afkomstig van dierlijke bronnen zoals rood vlees en boter en zijn vast bij kamertemperatuur. Deze vetten kunnen lipoproteïne met lage dichtheid of "slechte" cholesterolwaarden in het lichaam verhogen. Hoge niveaus van LDL in de bloedbaan brengen u op een hoger risico voor hartziekten en beroertes. Diëten die te veel verzadigd vet bevatten, zijn gekoppeld aan chronische aandoeningen zoals diabetes en atherosclerose. De American Heart Association beveelt aan om je consumptie te beperken tot niet meer dan 7 procent van je dagelijkse calorie-inname.

Heart Disease

De American Heart Association stelt dat het eten van voedsel dat een hoog gehalte aan verzadigd vet bevat, het niveau verhoogt van cholesterol in je bloedbaan. Te veel cholesterol in de bloedbaan kan leiden tot verstopte bloedvaten en kan uw risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen aanzienlijk vergroten. Een juli 2011 nummer van de "Cochrane Database of Systematic Reviews" bevatte de resultaten van een onderzoek aan de Norwich Medical School, waarin werd geconcludeerd dat proefpersonen die hun verzadigde vetinname verminderden hun risico op het ontwikkelen van hartziekten met 14 procent verminderden.

Mensen met een dieet met een hoog gehalte aan verzadigde vetten lopen een groter risico op het ontwikkelen van borst-, colon- en prostaatkanker. In het juli 2003-nummer van het "Journal of the National Cancer Institute" werd een studie uitgevoerd aan de Harvard School of Public Health. Het onderzoek toonde aan dat vrouwen die meer vetten consumeerden van dieren en rood vlees een verhoogd risico vertoonden op het ontwikkelen van borstkanker. Vergelijkbare onderzoeken uitgevoerd aan de Harvard School of Public Health hebben de consumptie van dierlijk vet gerelateerd aan een verhoogd risico op zowel prostaat- als darmkanker.

Obesitas

De American Heart Association definieert obesitas als een body mass index van 30 of hoger hoger. Obesitas treft 60 tot 70 procent van de Amerikanen en verhoogt het risico op gezondheidsproblemen, zoals hart- en vaatziekten en diabetes, aanzienlijk. Verschillende factoren kunnen zwaarlijvigheid veroorzaken, een ervan is overmatige inname van verzadigde vetten, zegt de American Heart Association.