Hoewel je lichaam wat vetten nodig heeft om goed te functioneren, zijn niet alle vetten gelijk gemaakt. Sommige soorten vet, met name verzadigde en transvetten, kunnen slecht zijn voor uw gezondheid. Vet voedsel is meestal hoog in deze ongezonde vetten. Voor een optimale gezondheid, sluit voedingsmiddelen die ongezonde vetten bevatten uit van uw dieet.

Verhoog uw gevoeligheid voor hartziekten

Het eten van vetrijke voedingsmiddelen vermenigvuldigt uw risico op hartaandoeningen. Dit komt omdat voedingsmiddelen met veel trans- en verzadigde vetten en cholesterol uw slechte lipoproteïne met lage dichtheid of LDL-cholesterol verhogen. Ongezonde niveaus van LDL-cholesterol zorgen ervoor dat zich plaque ophoopt in uw kransslagaders, waardoor uw hartspier zuurstofrijk bloed bevat. Na verloop van tijd kan de plaque uw kransslagaders verharden en vernauwen, waardoor de bloedtoevoer naar uw hart wordt onderbroken. Dit kan leiden tot een hartaanval, die verder ernstige gezondheidsproblemen of zelfs de dood kan veroorzaken. Voor de gezondheid van het hart, vermijd voedsel zoals koekjes, crackers, cakes, vleeswaren, frites, donuts, stok of harde margarine en palmolie.

Leiden naar gewichtstoename

Een dierenstudie gerapporteerd door Wake Forest University School of Medicine in juni 2006 toonde aan dat transvet vetweefsel opnieuw in de buik verdeelt, wat leidt tot een hoger lichaamsgewicht, zelfs als de totale calorieën onder controle worden gehouden. In de studie, apen gevoed met een dieet met transvet ervaren een toename van hun lichaamsgewicht met 7,2 procent, terwijl apen die enkelvoudig onverzadigde vetten aten een 1,8 procent toename hadden. De apen kregen dezelfde hoeveelheid totale calorieën, waarbij vetten verantwoordelijk waren voor 35 procent van de inname. De resultaten leidden ertoe dat de onderzoekers concludeerden dat consumptie van transvet de gewichtstoename verhoogt. Het eten van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals zonnebloemolie, koolzaadolie en olijfolie, kan helpen bij het bevorderen van een gezond cholesterolgehalte en het verlagen van het risico op beroerte en hartaandoeningen, verklaart de American Heart Association.

Make You Insulin-Resistant

Insulineresistentie verwijst naar een aandoening waarbij uw lichaam insuline aanmaakt, maar niet in staat is om het effectief te gebruiken. Wanneer u insulineresistentie heeft, bouwt glucose zich op in uw bloed in plaats van te worden opgenomen door uw cellen en leidt dit tot diabetes. Volgens het National Diabetes Information Clearinghouse beschouwen experts obesitas, met name extra vet rond de taille, als de primaire oorzaak van insulineresistentie. Overtollige vetcellen rond uw buik produceren hormonen en andere stoffen die kunnen leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals insulineresistentie. Wetenschappers hebben ontdekt dat interacties in vetweefsel cellen van uw immuunsysteem aantrekken naar de regio en chronische ontsteking stimuleren, wat de ontwikkeling van insulineresistentie bevordert. Afvallen door vet en calorie-inname te verminderen, kan insulineresistentie helpen terugdringen.

Verhoog uw risico op kanker

Onderzoek wijst uit dat regelmatig eten van trans- en verzadigde vetten uw kans op verschillende soorten kanker kan vergroten, waaronder prostaat-, colon- en rectumkankers, merkt de Colorado State University Extension op. Het vetgehalte in vlees kan de aanmaak van secundaire stoffen in uw lichaam stimuleren die een rol spelen bij het veroorzaken van kanker. Vetinname zou niet meer dan 30 procent tot 35 procent van uw dagelijkse calorie-inname moeten bijdragen, waarbij verzadigde vetten niet meer dan 7 procent tot 10 procent vertegenwoordigen.