Met hun lichtgroene koppen en lange, fijne, witte draden zijn alfalfaspruiten een delicate smaak. Nutriëntenrijk, alfalfaspruit is misschien niet je eerste keuze als sapingrediënt, maar het toevoegen van zelfs een klein beetje aan een groente of vruchtensap kan de voedingswaarde van je drankje aanzienlijk verhogen. Alfalfa is arm aan calorieën en vet, de milde smaak zal de smaak van andere sapingrediënten niet verstoren en het zal een sterke boost aan essentiële vitamines en mineralen geven.

Macronutrient-inhoud

Alfalfasap biedt een groot aantal voedingsstoffen zonder uw calorie- of vetverbruik aanzienlijk te verhogen. Een portie verse luzerne van 2 ounce bevat slechts 38 calorieën per portie en 1,14 gram totaal vet. Deze maat serveren van alfalfasap bevat ook geen cholesterol. Alfalfasap heeft ook slechts 0,3 gram suiker en iets meer dan 6,5 gram eiwit.

Vitamine C

Vitamine C is een natuurlijke antioxidant, die je lichaam helpt zichzelf te beschermen tegen celbeschadiging door blootstelling aan milieutoxines en vrije radicalen. Vrije radicalen worden geproduceerd door je lichaam tijdens de afbraak van voedsel. Het helpt ook uw lichaam om collageen te produceren om huid, pezen, ligamenten en bloedvaten te maken en wonden te genezen. Een portie alfalfasap bevat 13,5 milligram vitamine C. Dit is 15 procent van de dagelijkse voldoende inname voor volwassen mannen en 18 procent van de dagelijkse AI voor volwassen vrouwen. Het is ook bijna 16 procent van de AI voor zwangere vrouwen en 11,25 procent voor vrouwen die borstvoeding geven.

Het mineraal magnesium

Een essentieel mineraal, magnesium helpt bij de productie van energie en eiwitten in je lichaam en de samentrekking en ontspanning van spieren. Magnesium helpt ook bepaalde enzymen te laten functioneren. Een portie alfalfasap van 2 ounce bevat 45 milligram magnesium, wat 14 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassen vrouwen en bijna 11 procent voor volwassen mannen oplevert. Het is ook 11,25 procent van de aanbevolen dagelijkse behoefte aan zwangere vrouwen en 12,5 procent voor vrouwen die borstvoeding geven.

Thiamine

Ook bekend als vitamine B-1, helpt thiamine uw lichaam koolhydraten om te zetten in bruikbare energie, evenals afbraak en gebruik vetten en eiwitten. Als lid van de vitamine B-groep helpt thiamine bij het behoud van een gezonde huid, haar, ogen en lever. Thiamine kan ook helpen bij het ondersteunen van je immuunsysteem en het verbeteren van het vermogen van je lichaam om met stress om te gaan. Een portie alfalfasap van 2 ounce bevat 0,125 milligram thiamine. Dit is iets meer dan 11 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassen vrouwen, bijna 9 procent voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, en iets meer dan 10 procent van de RDA voor volwassen mannen.