Een gezond goed afgerond dieet moet voldoende vet en cholesterol bevatten, zelfs als u probeert af te vallen. Tegenwoordig consumeren mensen echter veel meer vet en cholesterol dan het lichaam nodig heeft. Restaurants die wel gezondere tarieven serveren, serveren nog steeds grote porties. Fastfoodketens bevatten nu de voedingsinformatie over elk voedselproduct, maar toch bieden ze nog steeds supergrote maaltijdopties. Overmatige hoeveelheden vet en cholesterol kunnen in de loop van de tijd levensbedreigend zijn.

Hartaandoeningen

Cholesterol is essentieel voor een goede lichamelijke functie. Het lichaam produceert cholesterol en haalt het ook uit bepaald voedsel. Te veel cholesterol in de voeding kan leiden tot atherosclerose. Volgens het National Heart Blood and Lung Institute ontwikkelt atherosclerose zich wanneer een aanzienlijke hoeveelheid cholesterol zich ophoopt in de slagaderlijke wanden en een plaque vormt die de slagaders vernauwt. De bloedstroom door de bloedvaten wordt verminderd, wat kan resulteren in een hartaanval of angina pectoris, ook pijn op de borst genoemd. Een hoog cholesterolgehalte draagt ​​ook bij aan coronaire aandoeningen. Net als hoge bloeddruk is hoog cholesterol een zogenaamde stille moordenaar die nog jaren kan bestaan ​​voordat de aandoening wordt ontdekt, meestal na een hartaanval.

Obesitas

Het lichaam heeft wat vet nodig om energie te verbranden en bieden een back-up energiebron wanneer het lichaam gedurende lange tijd geen voedsel heeft. Vet helpt bij de opname van voedingsstoffen en zorgt voor isolatie van warmte en koude. Te veel lichaamsvet kan leiden tot overgewicht of obesitas. Volgens het National Heart, Blood and Lung Institute kan obesitas slaapapneu, diabetes type 2 en galstenen veroorzaken. Het kan ook onregelmatige menstruatieperioden en vrouwelijke onvruchtbaarheid veroorzaken. Overgewicht belast de gewrichten en verwijdert het kraakbeen tussen de gewrichten, waardoor gewrichtspijn ontstaat. Overgewicht verhoogt ook het risico op bepaalde vormen van kanker, zoals galblaas-, borst- en darmkanker.

Diabetes

Volgens de Obesity Society draagt ​​overtollig lichaamsgewicht enorm bij tot het ontstaan ​​van diabetes en wordt gemeld dat 90 procent van de diabetici is ook zwaarlijvig. Mensen met overgewicht lopen een hoger risico op diabetes type 2 dan personen met een normaal gewicht. Overtollig vet schaadt het vermogen van het lichaam om voldoende insuline te produceren om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Ongecontroleerde diabetes kan leiden tot nierziekte, beroerte en blindheid.

Beroerte

Overmatig vet en cholesterol is een gevaarlijke combinatie die een beroerte kan veroorzaken. Een beroerte treedt op wanneer de bloedtoevoer naar een deel van de hersenen ernstig wordt verminderd of onderbroken. Het getroffen hersengebied is dan beroofd van voedsel en zuurstof, en hersencellen beginnen te sterven. Een ader vernauwd door een opeenhoping van cholesterol of een bloedstolsel is vaak de boosdoener. Overgewicht of obesitas dwingen het hart om harder te werken, en dit kan resulteren in een hoge bloeddruk. Volgens het National Heart, Lung and Blood Institute is hoge bloeddruk de belangrijkste risicofactor voor een beroerte.