Flanklapje is een stuk rundvlees van de lange spier langs de buik van de koe, onder de ribben. Vanwege de locatie en functie van de flank bij het dier, is het erg mager en redelijk laag in calorieën in vergelijking met andere delen van rundvlees.

Tip

Gegrilde Flanklapje heeft 277 calorieën en 24,98 g eiwit per 100 gram op basis van de voedingsfeiten die worden verstrekt door de voedingssamenstellingsdatabank van USDA.

Informatie over calorieën

Voor ongeveer 160 calorieën, kunt u 3 gram van een gegrilde flanklapje hebben. Die portiegrootte van de biefstuk heeft 7 gram vet. Omdat alle vetten 9 calorieën per gram bevatten, krijg je ongeveer 63 calorieën uit vet. Het grote deel van de calorieën in gegrilde zijlapjes komt van eiwitten - 23,5 gram of 157 calorieën uit eiwitten, omdat elke gram 4 calorieën bevat. Je krijgt geen koolhydraten uit de biefstuk.