Bomvol met gezondheidsbevorderende voedingsstoffen, kan de nieuwe spinazie zijn. De biet is het hele jaar door een voedselrijke wortelgroente. Rode bieten zijn de meest voorkomende variëteit, maar je kunt ook gouden bieten en witte en roze Chioggia-bieten tegenkomen.

Bloeddrukvoordelen

Onderzoekers ontdekten dat het drinken van bietensap binnen een dag hoge bloeddruk verlaagt, volgens een studie gepubliceerd in "Hypertensie" in 2010. De studie auteurs concludeerden dat bietensap net zo effectief is als het nemen van het nitraat van het voorgeschreven medicijn bij het verlagen van hoge bloeddruk. Bietensap bevat de samengestelde nitraat, die verantwoordelijk is voor de gunstige effecten van bietensap. Het verbetert de bloedstroom door de bloedvaten te verwijden en de gladde spieren te ontspannen, wat resulteert in een verlaagde bloeddruk.

Brain Booster

Een studie van onderzoekers gepubliceerd in 2010 in "Nitric Oxide: Biology and Chemistry," ontdekte dat wanneer de oudere deelnemers bietensap dronken, verhoogden ze de bloedtoevoer naar hun hersenen. Volgens de onderzoekers krijgen sommige delen van de hersenen minder bloedstroom naarmate je ouder wordt. Minder doorbloeding betekent minder voedingsstoffen en minder zuurstof, wat resulteert in mentale achteruitgang.

Uithoudingsvermogen Stamina

Een studie gepubliceerd in 2009 in de "Journal of Applied Physiology," vond dat deelnemers 2 cycli fietsten procent langer na het drinken van bietensap dan bij de placebo. Het nitraatgehalte kan volgens BBC News de hoeveelheid zuurstof verminderen die nodig is tijdens het sporten, en dat bespaart energie.

Anemie-aanvaller

Voedingsrijk bietensap bevat een hoog ijzergehalte dat zuurstof bindt aan rood bloed cellen en voorziet het lichaam van zuurstof. Bietensap is vooral heilzaam als middel tegen bloedarmoede bij kinderen en tieners, aldus naturopath H.K. Bakhru, auteur van "Foods That Heal."

, , ] ]