Oorspronkelijk bedacht door Dr. Steven Pratt, verwijst de uitdrukking "superfoods" naar hele, onverwerkte voedingsmiddelen die veel voedingsstoffen bevatten in vergelijking met hun aantal calorieën. Hoewel medische professionals het niet eens zijn over een definitieve lijst van superfoods, avocado's en amandelen bieden veel voedingsvoordelen, en sommige deskundigen beschouwen deze voedingsmiddelen als de "superfood" -titel.

Avocado's als Superfoods

Volgens Pratt voldoen avocado's aan zijn definitie van superfoods vanwege hun hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten, een soort vet dat bijdraagt aan een gezond cholesterolgehalte. Een kopje cubed avocado bevat 240 calorieën en 15 gram enkelvoudig onverzadigd vet. Je lichaam heeft gezonde vetten nodig om vetoplosbare vitamines te absorberen, omvatten vitamine A, D, E en K. Een analyse geschreven door Dr. Mark Dreher en gepubliceerd in mei 2013 in "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" onthulde dat het vet in avocado's het lichaam helpt vet te absorberen. oplosbare vitaminen van andere groenten die tijdens dezelfde maaltijd worden geconsumeerd.

Gezondheidsvoordelen van avocado's

Pratt merkt op dat avocado's ook veel vezels bevatten, een onverteerbare koolhydraat die nodig is voor de gezondheid van het hart, cholesterolcontrole en spijsvertering. Het Institute of Medicine beveelt aan dat gezonde volwassenen tussen de 25 en 38 gram vezels per dag consumeren. Een kopje cubed avocado levert 10 gram vezels, 26 procent tot 40 procent van deze aanbeveling. Avocado's bevatten ook vitamine C en E, twee krachtige antioxidanten die celschade voorkomen. Regelmatig avocado's eten kan het risico op chronische ziekten verlagen, blijkt uit een onderzoek dat is gepubliceerd in de Voedingsdagboek van januari 2013. Aan de hand van gegevens van de nationale enquête naar gezondheid en voeding onderzochten onderzoekers voedingskwaliteit en chronische ziekterisico's van meer dan 17.000 volwassenen. De studie concludeerde dat mensen die regelmatig avocado's consumeerden een lager risico hadden om het metabool syndroom te ontwikkelen, een risicofactor voor diabetes en hartaandoeningen.

Amandelen als superfoods

De Amerikaanse Raad over Oefening somt amandelen op als een van de de top 25 superfoods vanwege hun hoge gehalte aan hartvitale onverzadigde vetten. Een ons amandelen, ongeveer 23 korrels, bevat 164 calorieën, 6 gram eiwit en 13 gram onverzadigd vet. Deze portie biedt ook 4 gram vezels, 10 procent tot 16 procent van de dagelijkse aanbeveling van het Institute of Medicine. Het vet in amandelen verhoogt het aantal calorieën, dus de Amerikaanse Raad op Oefening raadt het gebruik van kleine porties amandelen voor maaltijden of snacks aan om overeten te voorkomen.

Gezondheid Voordelen van amandelen

Volgens de Harvard Medical School, het eten van amandelen en andere voedingsmiddelen met een hoog vitamine E kunnen helpen beschermen tegen maculaire degeneratie, een leeftijdsgebonden oogaandoening die leidt tot ernstig verlies van het gezichtsvermogen. Amandelen leveren ook magnesium, een mineraal dat nodig is voor meer dan 300 enzymreacties in het menselijk lichaam. Eén ons amandelen bevat 77 milligram magnesium, 18 procent van de dagelijkse aanbeveling voor mannen en 24 procent van de dagelijkse aanbeveling voor vrouwen. Een studie uitgevoerd door Harvard University en gepubliceerd in november 2013 door de "New England Journal of Medicine", vond dat mensen die regelmatig noten eten, zoals amandelen, een lager risico op hart- en vaatziekten kunnen hebben. Aan de hand van gegevens van de Health Survey van de verpleegkundigen evalueerden onderzoekers van Harvard de inname van noten en het ziekterisico van 120.000 volwassenen. De studie concludeerde dat volwassenen die elke dag noten aten minder kans liepen om te sterven aan aandoeningen van de luchtwegen, kanker en hartaandoeningen dan volwassenen die geen noten dagelijks aten.

, , ] ]