Het Atkins-dieet werkt door het metabolisme van het lichaam te veranderen. Door het aantal koolhydraten dat je eet te beperken, verbrandt het lichaam vet voor energie in plaats van te vertrouwen op koolhydraten. Dit leidt tot gewichtsverlies. Atkins.com stelt dat het balanceren van koolhydraten, eiwitten en vetten in het dieet ook het energieniveau kan verhogen. De hoeveelheid koolhydraten die een persoon overdag kan eten, is afhankelijk van verschillende fasen van het Atkins-plan. Zodra een persoon weet welke voedingsmiddelen in elke fase zijn toegestaan, kunnen snacks worden gepland en voorbereid.

Phase One

De inductiefase van het Atkins-dieet is bedoeld om startgewicht te verliezen en het lichaam te veranderen van koolhydraten die worden verbrand om vet te verbranden. De inductiefase beperkt de netto koolhydraatinname tot 20 gram per dag. Vis, schelpdieren en gevogelte bevatten geen koolhydraten en kunnen tijdens de inductiefase worden gegeten. Verwerkt vlees, vleeswaren en spek kan suiker bevatten, wat bijdraagt ​​tot de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten van een persoon. Kazen bevatten ongeveer 1 gram koolhydraten en moeten worden beperkt tot 3 tot 4 gram per dag. De combinatie van vlees en kaas zorgt voor een eiwitrijk tussendoortje met weinig koolhydraten. Eieren bevatten een hoog gehalte aan eiwitten en worden sterk aanbevolen tijdens de inductiefase. Hardgekookte eieren kunnen van tevoren worden bereid. Het grootste deel van de koolhydraten tijdens de inductiefase is afkomstig van groenten. Een kleine salade met slasaus die geen toegevoegde suiker bevat en minder dan 2 koolhydraten per portie bevat, is een uitstekende snack. De salade kan worden gegarneerd met een hardgekookt ei, verkruimeld spek dat geen suiker, kaas of gebakken groenten bevat. Rauwe groenten zijn gemakkelijk te bereiden en te dragen voor een snack.

Phase Two

Tijdens fase twee, ook wel de lopende gewichtsverliesfase genoemd, begint een persoon meer koolhydraten aan zijn dieet toe te voegen. Fase twee maakt 25 gram netto koolhydraten mogelijk. Fase twee biedt een bredere selectie koolhydraten en kan worden gecombineerd met voedsel uit de inductiefase. Noten en zaden, inclusief amandelen, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten zijn toegestaan ​​tijdens fase twee en kunnen gemakkelijk worden verpakt voor drukke mensen die onderweg zijn. Bosbessen, meloen, honingdauwmeloen en frambozen kunnen worden gecombineerd met kwark, die allemaal in fase twee zijn toegestaan. Tomatensap is een gezonde, handige snack zonder enige voorbereiding. Het is belangrijk om te onthouden dat deze voedingsmiddelen moeten worden gegeten volgens het aanbevolen Atkins-dieet. Atkins bars en shakes, die verkrijgbaar zijn bij de meeste supermarkten, kunnen ook worden gegeten tijdens fase twee.

Phase Three

Het doel van fase drie is om langzaam de laatste 10 kilo te verliezen om een ​​gewenst streefgewicht te bereiken. Een persoon verhoogt het dagelijkse koolhydraat in hoeveelheden van 10 koolhydraten elke week of om de paar weken. Levensmiddelen uit fase één en twee kunnen worden gegeten, plus volle granen zoals havermout, rijst en volkorenpasta. Appels, bananen, kersen, druiven, grapefruit, kiwi, mango, watermeloen, perziken en pruimen kunnen als snacks worden gegeten. Witte aardappelen, yams, zwarte bonen, kikkererwten, pinto bonen, linzen en limabonen zijn ook toegestaan ​​tijdens fase drie. Een persoon kan experimenteren door een breed scala aan voedingsmiddelen te combineren voor creatieve en gezonde snackopties.

Fase Vier

Wanneer een persoon fase vier binnengaat, heeft hij de juiste hoeveelheid koolhydraten geleerd die nodig zijn om zijn gewichtsverlies te behouden. . Hij kan het voedsel van fasen een tot drie combineren voor snacks gedurende de dag.