Tijdens het rijpen van appels en ander fruit worden zetmeelsoorten suiker en produceren die zoete smaak die u kent en waar u van houdt. De meest voorkomende appelrassen geproduceerd in de Verenigde Staten zijn Red Delicious, Gala, Golden Delicious, Granny Smith en Fuji-appels. Hoewel sommige soorten zoeter smaken dan andere, bevatten ze ongeveer dezelfde hoeveelheid suiker per portie.

Suikergehalte van Apple-rassen

Eén kop gesneden Granny Smith-appels bevat 10,45 gram suiker, wat de laagste is hoeveelheid onder populaire variëteiten. In volgorde van toenemend suikergehalte, volgen de Golden Delicious, Gala, Red Delicious en uiteindelijk Fuji-appel met het hoogste suikergehalte van 12,73 gram per kop. Een hele appel bevat een andere hoeveelheid suiker dan een kop gesneden fruit. Bijvoorbeeld, terwijl een gemiddelde kop appelplakken ongeveer 109 gram weegt, kan een hele appel tussen 129 en 260 gram zijn, afhankelijk van de variëteit en grootte.

Zorgen over vruchtensuiker

Het fructose-gehalte in fruit is niet hetzelfde als die in fructose-glucosestroop of suiker in gebakken goederen en gezoete dranken. Hoewel het consumeren van te veel suikersiroop of suikersiroop gezoete items kan bijdragen aan overtollige calorieën die leiden tot gewichtstoename, diabetes, metabool syndroom, hoge triglyceridenwaarden en een algeheel verhoogd risico op hartaandoeningen, is het veel moeilijker om een ​​schadelijke hoeveelheid fructose te consumeren van fruit. Fruit biedt ook vezels die de opname van suiker in je bloedbaan vertragen, waardoor je langer vol en energiek blijft dan je zou voelen na het eten van gebakken goederen of verwerkt voedsel.