De oude Hebreeërs waren nomadisch, wat hun dieet enigszins beperkte tot voornamelijk wat in het gebied van nature groeide. Ze zouden reizen op basis van waar de regen op elk moment het beste was om te zorgen dat ze voldoende water voor zichzelf en hun vee hadden. Het oude Hebreeuwse dieet veranderde ook het hele jaar door toen verschillende granen, groenten en fruit beschikbaar kwamen.

Voedingsmiddelen Typisch geconsumeerd

Het typische dieet was zwaar op granen, waaronder tarwe en gerst, brood, kaas, melk, vlees en, indien beschikbaar, fruit zoals dadels, olijven, druiven en granaatappels. Vlees was meer voor speciale gelegenheden dan een alledaags onderdeel van het dieet. Vijgen, honing, wilde ui en knoflook, eieren, linzen en andere peulvruchten, kruiden en kleine hoeveelheden zout maakten ook deel uit van het oude Hebreeuwse dieet. Naarmate mensen vaster werden, werd er meer voedsel verbouwd, waaronder pinda's, pistachenoten, amandelen, perziken, appels, peren, citron en johannesbrood.

De beperkte hoeveelheid zout en rood vlees die wordt geconsumeerd, is in overeenstemming met de huidige dieetaanbevelingen. om hartziekten en het risico op kanker te beperken.

Maaltijdpatronen

De oude Hebreeërs hebben misschien slechts twee hoofdmaaltijden per dag gehad - één in de late ochtend en één in de vroege avond, volgens de Joodse virtuele bibliotheek . Een typische ochtendmaaltijd kan bestaan ​​uit brood gedoopt in olijfolie geserveerd met vijgen, samen met een beetje verwaterde wijn, en het avondmaal was misschien meer een warme maaltijd bestaande uit linzensoep en brood.

Eten gewoon twee maaltijden per dag kunnen heilzaam zijn voor de gezondheid. Een studie gepubliceerd in Diabetologia in 2014 bleek dat mensen met diabetes type 2 die twee grote maaltijden aten in plaats van zes kleine maaltijden met hetzelfde aantal calorieën meer gewicht verloren en een grotere verbetering van de bloedsuikerspiegel hadden.

Dieetwetgeving

Joodse voedingswetten staan ​​consumptie van fruit, groenten en granen toe zolang ze vrij zijn van insecten of wormen. Wat betreft vlees, alleen bepaalde dieren kunnen worden gegeten en ze moeten op een bepaalde manier worden afgeslacht en bloed worden afgetapt. Als een dier ziek is, is melk of eieren van dit dier verboden. Varkensvlees is niet toegestaan, en het zijn geen vleesetende dieren of schaaldieren. Vlees en melk mogen niet samen worden geconsumeerd, maar kunnen met andere voedingsmiddelen worden geconsumeerd.

Sommige van deze aanbevelingen, zoals de methode voor het slachten van dieren volgens de joodse voedingswetgeving, kunnen helpen ziekten te beperken. Zieke dieren of diegenen die alleen sterven, kunnen niet worden gebruikt, wat het risico op aandoeningen als de gekkekoeienziekte verlaagt, en het vlees wordt onmiddellijk gezouten, wat het risico op door voedsel overgedragen ziekten vermindert.

Huidige toepassingen

Sommige dieetboeken, zoals "The Jerusalem Diet" van Judith Besserman en Emily Budick, en "The Life Transforming Diet" van David Zulberg, beweren dat het volgen van een dieet dat dichter bij het oude Hebreeuwse dieet ligt, gunstig kan zijn voor gewichtsverlies en gezondheid . Een van de nuttige aanbevelingen is minder vlees eten, overeten vermijden, uw zoutinname beperken en dagelijks sporten.

"Het levensvormend dieet": u kunt elke week kleine veranderingen aanbrengen om te werken aan een gezonder dieet, te beginnen met het vervangen een maaltijd met een caloriearme maaltijd, zoals eieren en toast of een fruitschaal voor het ontbijt, en vervolgens de volgende week oefening toevoegen. In de derde week ruil je je typische snacks voor fruit, groenten of magere zuivelproducten, en de laatste twee weken transformeer je je hoofdmaaltijd naar een die een gezonde mix van eiwitten en groenten bevat.