Vet is een essentiële voedingsstof voor een goede lichaamsfunctie, maar terwijl het nodig is, moet u uw inname beperken om de grootste gezondheidsvoordelen te realiseren. De American Heart Association beveelt een specifieke inname aan en geeft richtlijnen voor de soorten vetten die u moet consumeren. Vet biedt een uitstekende bron van energie, maar te veel kan het risico op chronische ziekten vergroten.

Fat Intake

De aanbevolen vetinname van de American Heart Association komt overeen met die aanbevolen in het Amerikaanse ministerie van Voedingsrichtlijnen van de landbouw voor Amerikanen, 2010. Uw vetconsumptie moet tussen 20 en 35 procent van uw totale calorie-inname bedragen. Dat betekent dat als u 2.000 calorieën per dag consumeert, een gezonde vetinname 400 tot 700 calorieën zal zijn. Dit bereik is 44 tot 78 gram, omdat 1 g vet gelijk is aan 9 calorieën. U kunt ook een online hulpmiddel, zoals de Fat Intake Calculator van de University of Maryland Medical Center, gebruiken om uw aanbevolen inname te bepalen op basis van uw lichaamsgrootte.

Soorten vet

Even belangrijk als de hoeveelheid vet je consumeert is het type vet. De American Heart Association beveelt aan dat uw dieet in de eerste plaats gericht is op enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten; bronnen zijn olijfolie en koolzaadolie, avocado's, amandelen, walnoten en pindakaas. Evenzo zijn er bepaalde vetten waarvan u uw consumptie zou moeten beperken. Je moet niet meer dan 1 procent van je totale dagelijkse calorieën uit transvet eten. Gefrituurd voedsel en gebakken goederen kunnen bijvoorbeeld ongezonde hoeveelheden transvetten bevatten.

Verzadigde vetten

Verzadigde vetten zijn een ander type vet dat u in uw dieet moet beperken. Net als transvetten, kunnen verzadigde vetten uw niveaus van LDL- of 'slechte' cholesterol verhogen. Naarmate dit cholesterol toeneemt, neemt ook uw risico op het ontwikkelen van atherosclerose, een belangrijke risicofactor voor hartziekten. De American Heart Association adviseert dat uw verzadigd vetverbruik niet meer dan 7 procent van uw totale calorie-inname bedraagt. Verzadigde vetten bevatten boter, bakvet en reuzel.

Voordelen

Beheersing van uw vetinname kan uw risico op het ontwikkelen van hartziekten verminderen, de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten vanaf 2007. Door te kiezen voor gezondere vetten, u kunt uw risico op atherosclerose verminderen en andere risicofactoren verminderen. Studie resultaten gepubliceerd in 2011 in het tijdschrift "Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases" toonden aan dat een dieet dat olijfolie van eerste persing, walnoten en amandelen omvatte, cholesterol in de deelnemers 7 tot 13 procent verminderde. Niveaus van LDL-cholesterol daalden ook, wat een verder bewijs levert van de voordelen van het consumeren van gezond vet.