Gezond en goedkoop eten lijkt misschien een onoverkomelijk doel, maar het kan worden gedaan. De truc is om te eten wat er in het seizoen is, en ook verder kijken dan wat op ooghoogte zit in de schappen van je supermarkt. Voeg ook een variëteit aan voedingsmiddelen van elke voedselgroep toe, en je zult een voedzaam en uitgebalanceerd dieet kunnen eten dat je portemonnee niet leegmaakt.

Groenten en Fruit

Er valt niet te ontkennen dat groenten en fruit een essentieel onderdeel zijn van uw dieet. Ze leveren vitamine C, kalium en vezels, evenals antioxidanten die kunnen helpen bepaalde ziektes en ziektes te voorkomen. Verse variëteiten zijn echter niet altijd goedkoop, maar er zijn bepaalde soorten groenten en fruit die minder dan $ 1 per portie kosten. Appels, sinaasappels en bananen behoren tot de goedkoopste opties en zijn ook enkele van uw meest voedzame keuzes. Bijvoorbeeld, een appel kost ongeveer 27 cent, volgens een artikel uit 2011 gepubliceerd in "Goed eten." Zoete aardappelen, wortelen en spinazie kosten ook veel minder dan $ 1 per portie. Een zoete aardappel kost meestal ongeveer 25 cent en een hele bos verse spinazie kost ongeveer $ 1. Veel supermarkten verkopen een zak met 1 pond hele wortels voor ongeveer $ 1.

Grains

Je wekelijkse boodschappenlijst bevat waarschijnlijk al gewone granen zoals rijst en pasta, maar zelfs de meer exotisch klinkende granen kosten $ 1 of minder per pond, vooral als u ze koopt in de bulkbakken in uw supermarkt. Koop staal gesneden haver, die veel vezels en weinig vet en calorieën bevatten. In 2012 liep een heel pond rond de $ 1, maar die hoeveelheid levert verschillende porties gekookte havermout. Linzen zijn een andere vezelrijke optie die ook een goede dosis ijzer levert, en een kopje kost 25 cent of minder. Tarwekiemen moeten ook in uw winkelwagen worden opgenomen. Het is rijk aan vezels en folaat en kost minder dan $ 1 per pond. Gebruik volkoren pasta, die voedzamer is dan witte versies. In 2012 kon je een hele doos met 1 pond volkoren pasta kopen voor $ 1 of minder. Gespleten erwten bevatten veel vezels en ijzer en droog kopen is een goedkope manier om ze aan je dieet toe te voegen.

Proteïne

Bonen behoren tot de goedkoopste eiwitopties in de schappen van supermarkten. Een blikje van de meeste soorten bonen is minder dan $ 1, maar je kunt ook een zak gedroogde bonen kopen voor ongeveer $ 1, wat veel meer porties oplevert. Eieren zijn ook rijk aan eiwitten en elk ei kost slechts enkele centen. Sterker nog, je kunt vaak een dozijn eieren kopen voor ongeveer een dollar. Zelfs duurdere biologische eieren, die $ 3 tot $ 4 per dozijn kunnen kosten, zijn nog steeds minder dan $ 1 per ei. Ingeblikte tonijn maakt de lijst omdat het ongeveer $ 1 of minder per blik is, maar het is rijk aan eiwitten, ijzer, kalium en zink. Een handvol noten kost minder dan een dollar, maar het levert een goede dosis eiwit, vezels en vitamine E. Een gram pecannoten kost bijvoorbeeld ongeveer 75 cent. Noten zijn ook een goede bron van hart-gezond onverzadigd vet. Tofu is een vegetarische bron van eiwitten die vrij goedkoop is en rijk is aan voedingsstoffen zoals calcium.

Dairy Foods

In 2012 kostte een volledige gallon melk ongeveer 3 of 4 dollar, maar dat betekent dat een 1 -cup-bediening kost slechts ongeveer 25 cent. Magere melk is uw gezondste keuze, omdat het vetvrij is, maar het levert evenveel calcium, vitamine D en eiwit als complete en gereduceerde vetproducten. Yoghurt is een ander goedkoop zuivelproduct en een doos kost meestal tussen de 50 en 75 cent. Een hele kaasblok kost misschien een paar dollar, maar een portie van 1 ounce van de meeste soorten kost veel minder dan $ 1. Kies minder-vette kaas, die minder verzadigd vet bevat en een gezonde dosis calcium en fosfor levert, twee mineralen die cruciaal zijn voor de gezondheid van je botten en tanden.

Thee

Een kopje thee, vooral groen en zwarte thee kost veel minder dan $ 1, en het levert een schat aan antioxidanten die chronische gezondheidsproblemen zoals kanker en hartaandoeningen kunnen afweren. Als je per dag 12 gram thee drinkt, heb je volgens de website van Eating Well wel 50 procent minder kans op een hartinfarct.