", 3, [[

Het dieet van Scarsdale, ontstaan in de jaren 1970, was het geesteskind van Dr. Herman Tarnower, die een kliniek runde in Scarsdale, New York, om patiënten met overgewicht te helpen af te vallen. Het dieet bestaat uit twee fasen en de eerste fase wordt het 14-daagse medische dieet van Scarsdale genoemd. Ondanks de leeftijd van het dieet blijven veel mensen die proberen af te vallen de principes gebruiken die door Tarnower zijn geschetst.

Het 14-daagse Scarsdale dieet uitgelegd

De eerste fase van het Scarsdale dieet duurt 14 dagen, vandaar de naam . Als deelnemers vasthouden aan het dieetplan, zullen ze niet meer dan 1000 calorieën per dag consumeren. Het dieet is vrij strikt in termen van welk voedsel ze mogen eten en welk voedsel verboden terrein is. Het koolhydraatarme dieet wordt onderverdeeld in een verhouding van 43 procent eiwit, 22,5 procent vet en 34,5 procent koolhydraten. Tarnower beweert dat deelnemers in deze eerste fase tot 20 kilo kunnen verliezen.

Toegestaan voedsel

Er zijn niet veel voedingsmiddelen die op het dieet zijn toegestaan, maar deelnemers mogen mager vlees eten , magere zuivelproducten, eieren, grapefruit, bladgroene groenten, wortels, selderij, broccoli, ingeblikte tonijn en thee. Het dieet maakt ook light frisdrank mogelijk. Kruiden, zout, peper, citroen, azijn, sojasaus, mosterd en ketchup zijn ook toegestaan. Deelnemers mogen geen snacks hebben.

voedingsmiddelen die verboden zijn

Er is een veel langere lijst met voedingsmiddelen die niet op het dieet mogen. Deelnemers mogen bijvoorbeeld geen boter of zuivelproducten hebben die vetten bevatten, zoals melk, kaas, yoghurt en ijs. Andere verboden levensmiddelen zijn vette vetten zoals spek en worst, aardappelen, zoete aardappelen, bonen, avocado's, rijst, chocolade of elke vorm van dessert met toegevoegde suiker. Anders dan grapefruit, zijn de meeste vruchten niet toegestaan op het dieet.

Voordelen en nadelen van het dieet

Een van de weinige voordelen van het 14-daagse Scarsdale dieet is snel gewichtsverlies, hoewel het gewichtsverlies wordt niet noodzakelijkerwijs op een veilige manier bereikt. Het beperkte aantal toegestane voedingsmiddelen op het dieet maakt het ook moeilijk om te volgen. Het dieet maakt het ook moeilijk om veel vers fruit, groenten en zuivelproducten te eten, waardoor deelnemers onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgen, vooral als dit voor meer dan de aanbevolen 14-dagenlimiet wordt gevolgd. Verder is het meeste gewicht dat verloren gaat watergewicht, dat meestal wordt teruggewonnen zodra de deelnemers terugkeren naar hun normale eetgewoonten.

, , ] ]