Voedingswaarde van komkommers en selderij

Zowel komkommers als selderij hebben een zeer hoog watergehalte, waardoor ze zeer laag in calorieën per volume. In feite zijn komkommers en selderij respectievelijk 95,2 en 95,4 procent water. Niet alleen maakt hun hoge watergehalte ze een ideale snackkeuze voor mensen die op dieet zijn, maar het draagt ook bij aan je dagelijkse wateropname.

Komkommers

In elke 1/2 kopje komkommerplakken met de schil intact, je krijgt 8 calorieën, 1.89 g koolhydraten, 0.34 g eiwit, 0.06 g totaal vet, 0.019 g verzadigd vet en 0.3 g vezels.

Selderij

Elke 1/2 kopje gesneden selderij, krijg je 8 calorieën, 1,5 g koolhydraten, 0,35 g eiwit, 0,09 g totaal vet, 0,021 g verzadigd vet en 0,8 g vezels.

Komkommers en selderij

Combineren plakjes komkommer en selderij voor een totale portie van 1 kop resulteert in een totaal macronutriëntgehalte van 16 calorieën, 3,39 g koolhydraten, 0,69 g eiwit, 0,15 g totaal vet, 0,04 g verzadigd vet en 1,1 g vezel.

Mineralen

De combinatie van een halve kop komkommerplakken en een halve kop plakjes bleekselderij levert 28 mg calcium, 0,25 mg ijzer, 13 mg magnesium, 24 mg fosfor, 207 mg kalium , 41 mg natrium, 0,17 mg zink, 0,039 mg koper, 0,093 mg mangaan, 2,7 mcg fluoride en 0,4 mcg selenium.

Vitaminen

Eén kop komkommer en selderij bevat 3,1 mg vitamine C, 0,025 mg van thiamine, 0,046 mg riboflavine, 0,213 mg niacine, 0,259 mg pantotheenzuur, 0,058 mg vitamine B-6, 22 mcg folaat, 6,2 mg choline, 0,2 mg betaïne, 282 internationale eenheden of IU, van vitamine A, 159 mcg beta-caroteen, 155 mcg gecombineerd luteïne en zeaxanthine, 23,3 mcg vitamine K en 0,16 mg vitamine E.

, , ] ]