Hoe werkt junkfood schadelijk voor het lichaam?

Junkfood is voedsel dat te veel vet en calorieën bevat en te weinig voedingsstoffen. Je hebt misschien moeite om weerstand te bieden aan de drang om te genieten wanneer reclames, schappen in de supermarkt en fastfoodrestaurants vol zitten met lekkernijen. Het consumeren van kleine hoeveelheden junkfood kan deel uitmaken van een gezonde levensstijl, maar je lichaam loopt het risico op ernstige schade als je je inname niet volgt.

Hoger cholesterolgehalte

Junkfood zoals donuts, boxed gebakken lekkernijen, verwerkte voedingsmiddelen en gefrituurde gerechten bevatten trans-vetten. Deze vetten, die worden geproduceerd door het gedeeltelijk hydrogeneren van verschillende soorten olie, zijn in verband gebracht met ernstige gezondheidsproblemen. Het is bijvoorbeeld bekend dat ze je niveau van "slechte" cholesterol verhogen en je niveaus van "goed cholesterol" verlagen, wat je kansen op hartaandoeningen kan verhogen, volgens de Harvard School of Public Health. Een studie door Mevr. Jean A. Welsh, M.P.H., R.N. et al., gepubliceerd in de uitgave van 21 april 2010 van het "Journal of the American Medical Association", stelde vast dat het consumeren van grote hoeveelheden toegevoegde suikers in junkfood je bloedvetten kan doen toenemen en je "goede" cholesterol kan verlagen, waardoor het ook bijdraagt naar uw risico op hartziekten.

Obesitas en insulineresistentie

In vergelijking met jonge volwassenen die minder dan een keer per week fastfood eten, krijgen jonge volwassenen die meer dan twee keer per week eten in fastfoodrestaurants meer gewicht en hebben een grotere kans op een grote toename van hun diabetes- en hartziekteproblemen bij het bereiken van de vroege middelbare leeftijd, volgens een studie van Pereira, MA et al., gepubliceerd in het januarinummer van "Lancet." Specifiek, jonge volwassenen die at fast food meer dan twee keer per week op 10 extra kilo's en had tweemaal de toename in insulineresistentie. Een vermeende boosdoener voor de gewichtstoename was de enorme hoeveelheid calorieën in fast food.

Depressie

Het novembernummer van het "British Journal of Psychiatry," bevatte een rapport van een studie van Tasnime N. Akbaraly, Ph.D., et al. De onderzoekers ontdekten een verband tussen depressie en junkfood. Als onderdeel van het onderzoek werden de gewoonten van kantoormedewerkers van middelbare leeftijd gedurende vijf jaar waargenomen. Ze rapporteerden vaker symptomen van depressie als ze een dieet hadden met veel desserts, gefrituurd voedsel, geraffineerde granen, vette zuivelproducten, verwerkt vlees en chocolade. Omgekeerd hadden werknemers met een dieet waarbij de nadruk lag op vis, fruit en groenten minder kans om dergelijke symptomen te melden.

Onderste IQ bij kinderen

Kinderen die junkfood eten zoals pizza, chips en koekjes voor de leeftijd van 3 kunnen eindigen het hebben van lagere IQ's dan kinderen die thuis gekookt voedsel met fruit en groenten aten. Volgens onderzoek van Kate Northstone et al., Gepubliceerd in het nummer van 7 februari 2011 van het 'Journal of Epidemiology and Community Health', werden deze kinderen vijf jaar later getest en hadden ze IQ-scores die zelfs vijf waren punten lager dan hun gezondere leeftijdsgenoten. De onderzoekers vermoedden dat het negatieve effect van het eten van junkfood zo vroeg in het leven mogelijk niet wordt veranderd door toekomstige gezonde gewoonten omdat het verband houdt met gehinderde hersenontwikkeling.

Aanbevelingen

Om uw gezondheidsrisico te verminderen, heeft de Amerikaan Heart Association beveelt aan dat je je inname van transvetten beperkt tot minder dan 1 procent van je totale calorieën - ongeveer 2 gram per dag - maar het liefst helemaal wegknipt. Snijd de dagelijkse inname van toegevoegde suiker tot ongeveer 100 calorieën, of 6 theelepels, voor vrouwen en ongeveer 150 calorieën, of 9 theelepels voor mannen. U hoeft geen fast food op te geven als u kleinere porties kiest, kaasstopping, mayo, vetrijke sauzen en dressings, gepaneerde of gefrituurde etenswaren en met suiker gezoete dranken wilt beperken of vermijden. Kies in plaats daarvan geroosterde of gegrilde kip, enkele hamburgers met sla en tomaat, taco's in fresco-stijl, gemaakt met salsa in plaats van kaas, light frisdrank, water, magere saladedressings, yoghurt als dessert, en als u ze niet kunt laten liggen, bestel dan ", 3, [[Als u meer dan eens per week fastfood eet, beveelt het gezondheidscentrum van de University of Georgia lean-meat broodjes en groenten aan als gezondere keuze.