Hoe maak je een gelatine glazuur voor fruit

Fruitglazuur is een op suiker gebaseerd gelatineus mengsel. Een fruitglazuur toevoegen aan je fruit maakt ze meer glanzend en aantrekkelijk, naast het toevoegen van zoetheid. Fruitglazuur wordt vaak gebruikt in desserts, zoals fruittaartjes of taartjes met fruit, maar kan ook worden gebruikt bij het serveren van fruit alleen. Je kunt eenvoudig een fruitglazuur maken met slechts een paar ingrediënten om je desserts een professionelere uitstraling en smaak te geven.

Meng 1/2 kopje suiker en 1/2 kopje vruchtensap in middelgrote pan en breng aan de kook. Elke vorm van vruchtensap is geschikt voor gebruik. Houd er echter rekening mee dat de kleur en smaak van vruchtensap die u gebruikt, zal overgaan in het uiterlijk en de smaak van uw glazuur.

Meng 2 eetlepels. van maïszetmeel in de andere 1/2 kopje vruchtensap in een kleine kom tot opgelost.

Voeg het maizena en vruchtensapmengsel toe aan het kokende mengsel in de pan. Laat het koken totdat de oplossing dikker wordt.

Roer 2 eetlepels erdoor. glucosestroop en breng aan de kook.

Laat het mengsel afkoelen en laat het op het fruit druipen.

Benodigde dingen

1/2 kopje suiker

1 kopje vruchtensap

Medium steelpan

Kleine schaal

2 el. maizena

2 eetlepels. glucosestroop

, , ] ]