Waarden van Chinese voedingswaarden

Een reis naar een Chinees restaurant biedt vele manieren om goed te gaan in uw inspanningen om een ​​gezond dieet te behouden - en vele manieren om mis te gaan. Zorgvuldige keuzes kunnen leiden tot een voedzame, schuldvrije eetervaring. De voedingsnegatieven die u zult vinden met standaard Chinese gerechten zijn niet helemaal hetzelfde als die van typische westerse gerechten, maar ze zijn toch belangrijk.

Voordelen

De opwaartse richting van Chinees eten is dat het vaak te laag is in verzadigd vet en transvet, dat volgens de American Heart Association het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt. Hoog cholesterolgehalte in het bloed, volgens de groep, is gekoppeld aan hartziekten. De reden voor het lage vetgehalte is dat Chinese gerechten afhankelijk zijn van plantaardige olie, afzien van kaas en vaak zeevruchten, gevogelte en groenten bevatten.

Nadelen

Het belangrijkste voedingsprobleem met Chinees eten is dat het vaak voorkomt hoog in natrium en het heeft de neiging om te worden vol met calorieën, volgens het centrum voor wetenschap in het algemeen belang. De calorie-toevoegende boosdoeners zijn olie, noedels, sauzen en diep-vriend paneren.

Voorbeelden

Een van de ergste overtreders op het menu van het typische Chinese restaurant is de kip van generaal Tso. Het is "in wezen gebakken kip met een paar groenten," volgens het Centrum voor Wetenschap in het algemeen belang. Een typisch portie van het dinerformaat heeft 1.300 calorieën en 3.200 mg natrium. Oranje rundvlees bevat 1.500 calorieën en 3.100 mg natrium. Gefrituurde rijst levert je 1.500 calorieën en 2.700 mg.

Effecten op

De overtollige calorieën van Chinees eten kunnen bijdragen aan gewichtstoename als je het vaak eet. De gemiddelde persoon heeft slechts 2.000 calorieën per dag nodig, hoewel de vereisten variëren. Obesitas kan volgens Stanford Hospital and Clinics leiden tot schadelijke gevolgen voor de gezondheid, zoals hoge bloeddruk, diabetes, hartziekten en kanker. De American Heart Association beveelt aan natrium tot 1.500 mg per dag te beperken, dus een enkele maaltijd met Chinees eten kan gemakkelijk twee dagen aan natrium bevatten. Natriumdiëten met hoog natriumgehalte kunnen, afhankelijk van de associatie, leiden tot hoge bloeddruk en tot een verhoogd risico op hartaandoeningen en beroertes.

Tips

Vermijd bij het eten van Chinees eten gefrituurde items en kies in plaats daarvan voor kip , schaal- en schelpdieren of tofu-items die lichtgeroerd zijn gebakken, volgens de commissie voor wetenschap in het algemeen belang. Nog beter, kies gerechten die zich richten op groenten, niet op vlees. Vermijd het toevoegen van eendensaus, die 100 mg per eetlepel bevat; hoisinsaus, die 250 mg per eetlepel bevat; en vooral de oorzaak van soja, die 1.000 mg per eetlepel heeft.