Een ongezond voedingspatroon kan een bijdragende factor zijn bij het verkrijgen van gezondheidsaandoeningen zoals kanker, diabetes en hartziekten. Degenen die een gezond dieet willen eten, moeten zich niet alleen richten op het consumeren van voedingsmiddelen die bekend staan om hun voedingswaarde, maar moeten ook streven naar het elimineren van voedingsmiddelen en additieven die als schadelijk voor de gezondheid worden beschouwd.

Verzadigde vetten

Verzadigde vetten verhogen het cholesterolgehalte in het bloed en verhogen de kans op coronaire aandoeningen, hartaanvallen en beroertes volgens de American Heart Association. Vetten bevatten meer dan twee keer zoveel calorieën per gram dan koolhydraten en eiwitten, waardoor ze gemakkelijker te overzien zijn en vervolgens aankomen.

Kunstmatige zoetstoffen

Kunstmatige zoetstoffen, zoals acesulfaam-K en sacharine, hebben gekoppeld aan kanker, volgens Better School Foods. Bovendien heeft sorbitol een laxerend effect en veroorzaakt aspartaam symptomen bij mensen die gevoelig zijn voor hoofdpijn, hallucinaties en duizeligheid. Aspartaam bevat ook hoge niveaus van fenylalanine, dus degenen met PKU zouden het niet moeten consumeren, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.

Hydrogenated Oil and Trans Fats

Elk voedselproduct dat gehydrogeneerde olie als een van de ingrediënten vermeldt bevat ten minste een kleine hoeveelheid transvetten. De American Heart Association beveelt het gebruik van transvetten aan, omdat onderzoeken deze koppelen aan verhoogde LDL-cholesterolwaarden. Verhoogde LDL-cholesterolwaarden kunnen leiden tot hartaandoeningen en andere gezondheidsproblemen. Hydrogenated oils zijn te vinden in veel snacks en gebak.

White Flour

Witte bloem is zo overmatig verwerkt dat de meeste voedingsstoffen zijn geëlimineerd. Volgens een artikel in Oprah Radio moet wit meel vermeden worden en producten gemaakt met volle granen vervangen.

High Fructose Corn Syrup

Een studie uit 2007 gepubliceerd in de "American Journal of Clinical Nutrition" door Richard J. Johnson koppelt hoge fructose-glucosestroop aan zwaarlijvigheid, nierziekte, hartziekte, diabetes en hypertensie. Fructose-glucosestroop is overvloedig aanwezig in frisdranken en zoete lekkernijen, evenals hartige gerechten van brood tot barbecue sauzen.

Kunstmatige kleuring

Volgens Better School Foods kunnen kunstmatige kleuren hyperactiviteit, allergische reacties, vermoeidheid en hoofdpijn bij hen die gevoelig zijn voor deze ingrediënten.

Conserveringsmiddelen

BHT, TBHQ en BHA, de benzoaat-perservatieven, zijn in verband gebracht met kanker, evenals hyperactiviteit, dermatitis en astma, volgens Better School Foods . Deze zijn te vinden in gebakken producten, granen, vlees, snacks, boter, bier en gedroogde aardappelen.

Zout

Zout draagt bij aan hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Beperk bewerkte voedingsmiddelen en voeg geen zout aan de tafel toe. Een zeer kleine hoeveelheid natrium is noodzakelijk voor een goede gezondheid, maar dat komt neer op minder dan 1500 mg per dag, wat de meeste Amerikanen aanzienlijk overtreffen met hun typische diëten.

Cafeïne

Omdat cafeïne een stimulerend middel is dat lichtweg verslavend, maar ook als verband met osteoporose, nervositeit en hoofdpijn, raadt Better School Foods het aan volledig te vermijden.

verwerkt vlees met nitriet

Hotdogs, spek en vleeswaren bevatten nitrieten, die kunnen worden gecombineerd met andere ingrediënten in de maag om nitrosamine te vormen, een stof die bekend staat als kankerverwekkend. Best School Foods beveelt aan om producten met deze ingrediënten te vermijden.

, , ] ]