Als het gaat om gezond eten, zijn er verschillende meningen over wat een perfect voedingspatroon is, maar de meeste deskundigen op het gebied van voeding en voeding zijn het erover eens dat op zijn minst een paar voedingsmiddelen opvallen als uitzonderlijk goed voor u. Sommige van deze voedingsmiddelen helpen je lichaam beter te functioneren en anderen bieden bescherming tegen chronische ziekten, dus moeten ze worden opgenomen in een gezond dieet.

Gezonde basiskennis

In de Dietary Guidelines for Americans 2010, de VS Het ministerie van Landbouw beveelt aan om te bezuinigen op verwerkte en verpakte levensmiddelen met een hoog vet- en zoutgehalte en meer vezelrijk heel voedsel. De Academie voor Voeding en Diëtetiek biedt praktische suggesties, zoals het eten van minstens 2 1/2 kopjes donkergroene, rode en oranje groenten plus 2 kopjes fruit per dag; het kiezen van volkoren granen zoals bruine rijst, volkoren brood en granen; en het uitwisselen van verzadigde vetten in vlees voor meer zeevruchten en voedingsmiddelen met onverzadigde vetten.

5 Kleurrijke groenten en fruit

Veel onderzoeken hebben aangetoond dat mensen die meer fruit en groenten eten, een lager percentage chronische ziekten hebben zoals kanker, hartaandoeningen en hoge bloeddruk. Ze bieden allemaal bepaalde voordelen, maar groene bladgroenten zoals spinazie en kruisbloemige groenten zoals bloemkool en boerenkool lijken de meeste bescherming te bieden tegen kanker en hartaandoeningen. Felgekleurde vruchten zijn ook belangrijk, en aardbeien en tomaten worden vaak uitgekozen voor de bescherming van kanker en de gezondheid van het oog.

3 Vezelrijke granen

De meeste mensen eten veel granen, maar weinigen van hen zijn de gezonde soorten volle granen die vitamines, mineralen en vezels bevatten en het GI-systeem helpen om beter te functioneren. Omdat alle volle granen verschillende voedingsstoffen bevatten, is het moeilijk om te zeggen welke de beste is, maar havermout, gerst en quinoa zijn drie die de meeste waar voor je geld bieden op het gebied van antioxidanten, vezels en B-vitamines. Verfijnde granen zoals wit brood of rijst en gezoete ontbijtgranen bieden weinig voedingswaarde, dus vervang deze door gezondere volle granen.

2 Gezond vetvoer

Hoewel sommige mensen misschien schuw zijn van voedingsmiddelen met veel vet, zijn er eigenlijk veel voedingsmiddelen die gezonde vetten bevatten, die kunnen helpen om cholesterol, bloeddruk en ontsteking in het lichaam te verminderen. Twee voedingsmiddelen aanbevolen door de Harvard School of Public Health zijn walnoten en avocado's. Walnoten zijn een rijke bron van omega-3 vetten, samen met eiwitten, vezels en veel vitamines, mineralen en antioxidanten. Avocado's bevatten meestal gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren in het hart, samen met bijna 20 andere voedingsstoffen.