Hormoonspiegels bij vrouwen spelen een sleutelrol in veel biologische processen. Geslachtshormonen zoals oestrogeen en progesteron controleren de borstgroei, ovulatie, menstruatie en zwangerschap, terwijl andere hormonen zoals insuline de voortdurende gezondheid van andere weefsels controleren. De voedingsmiddelen die een vrouw eet, kunnen de algehele gezondheid van haar lichaam beïnvloeden, en het consumeren van bepaalde voedingsmiddelen kan de hormoonspiegels in haar lichaam beïnvloeden.

Candy and Sweets

Sommige voedingsmiddelen, zoals die met geconcentreerde suikers, kunnen van invloed zijn op de niveaus van metabolische hormonen bij vrouwen. Snoepjes en andere snoepjes hebben over het algemeen een zeer hoog gehalte aan sucrose, of tafelsuiker. Na inname wordt deze suiker opgenomen in de bloedbaan, waardoor insuline uit de pancreas wordt afgegeven. Dientengevolge ontwikkelen vrouwen die regelmatig snoep of snoep eten, ongewoon hoge niveaus van insuline in hun bloedbaan, wat leidt tot insulinegevoeligheid - een verminderde effectiviteit van insuline in het lichaam - en zelfs diabetes. Vanderbilt University beveelt het eten van voedsel dat lager is op de Gylcemic-index, zoals groenten of volle granen, aan om de insuline weer op het normale niveau te brengen. De glycemische index is een maat voor hoe voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel beïnvloeden.

Sojaproducten

Sojaproducten, zoals tofu, sojamelk of tempeh, kunnen ook hormonen in het lichaam van een vrouw beïnvloeden. Sojabonen bevatten een hoog gehalte aan chemische stoffen, isoflavonen, die vergelijkbaar zijn met menselijk oestrogeen, verklaart het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University. Sojaproducten kunnen waargenomen hormoonniveaus beïnvloeden door oestrogeen in het lichaam na te bootsen, zodat weefsels in het lichaam een ​​hoger niveau van oestrogeen in het bloed waarnemen dan daadwerkelijk aanwezig is. De waargenomen toename van oestrogeen kan dan de niveaus van andere hormonen in het lichaam beïnvloeden, zoals progesteron. Hoewel een matige inname van sojaproducten over het algemeen veilig is, hebben geen wetenschappelijke studies tot nu toe de langetermijnveiligheid van hoge isoflavonenconsumptie onderzocht.

Broccoli

Als broccoli in zeer grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, bevat het verbindingen die van invloed kunnen zijn hormoonniveaus bij vrouwen. Het Linus Pauling Institute geeft aan dat broccoli rijk is aan verbindingen die glucosinolaten worden genoemd - chemicaliën die helpen bij het metabolisme en de verwerking van andere moleculen in cellen. Specifiek spelen glucosinolaten een rol bij het omzetten van een vorm van oestrogeen in een meer actieve vorm genaamd 16aOHE1. Als gevolg hiervan kunnen vrouwen die grote hoeveelheden glucosinolaten uit broccoli consumeren, een verandering in oestrogeenspiegels en oestrogeensignalering in hun lichaam ervaren. Om de voedingsvoordelen van broccoli te verkrijgen zonder overconsumerende oestrogeen-beïnvloedende chemicaliën, beveelt het Linus Pauling Instituut ongeveer vijf porties broccoli of aanverwante groenten, zoals kool of bloemkool, per week aan.