Zwangerschap beïnvloedt het immuunsysteem, waardoor zowel moeder als ongeboren baby vatbaarder zijn voor door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door bacteriën, virussen en parasieten. De meeste voedingsmiddelen zijn veilig; er zijn echter bepaalde voedingsmiddelen die tijdens de zwangerschap moeten worden vermeden. De Mayo Clinic heeft een lijst met deze voedingsmiddelen die tijdens de zwangerschap moeten worden vermeden.

Seafood

Seafood met veel kwik moet tijdens de zwangerschap worden vermeden. Volgens de Mayo Clinic moeten zwangere vrouwen zwaardvis, haai, koningsmakreel en tilefish vermijden. Vermijd alle rauwe vis en schaaldieren - vooral oesters en venusschelpen - evenals gekoelde, gerookte vis, vaak gelabeld als lox, nova-stijl, met kipper of schokkerig, omdat ze schadelijke bacteriën en virussen kunnen bevatten. Ingeblikte, brok lichte tonijn is over het algemeen minder kwik dan andere tonijn, maar moet nog steeds slechts met mate worden geconsumeerd. Volgens foodsafety.gov is conserven van gerookte vis meestal gerechtvaardigd om te eten of als de vis volledig is gekookt tot 165 graden Fahrenheit.

Ongekookt vlees en eieren

De Mayo Clinic merkt ook op dat onvoldoende verhit vlees, gevogelte en eieren kunnen schadelijke bacteriën bevatten zoals Listeria, E. coli, Campylobacter en Salmonella, die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken en moeten tijdens de zwangerschap worden vermeden. Volgens foodsafety.gov moet alle vlees, inclusief rund- en kalfsvlees en biefstukken, op 145 graden Fahrenheit worden gekookt. Varkens- en rundergehakt moet worden gekookt tot 160 graden Fahrenheit. Delicatessen, vleespasta's en hotdogs moeten goed worden gekookt of volledig worden vermeden. Kook eieren tot het eigeel en het eiwit stevig zijn en vermijd voedsel gemaakt met rauwe of gedeeltelijk gekookte eieren.

Niet-geperfectioneerde en niet-uitgespoelde voedingsmiddelen

Volgens de Mayo Clinic kunnen producten die ongepasteuriseerd zijn of niet volledig gewassen zijn, bevatten Campylobacter, E. coli, Listeria of Salmonella, wat kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten en niet mag worden gebruikt tijdens de zwangerschap. Tenzij het zuivelproduct duidelijk als gepasteuriseerd wordt geëtiketteerd, eet het niet. Dit kan Brie, feta, Camembert, blauwe kaas, Roquefort, Gorgonzola en kazen in Mexicaanse stijl, zelfgemaakt ijs en ongepasteuriseerd sap omvatten. Gebruik alleen grondig gewassen fruit en groenten en snij beschadigde porties weg om een mogelijke door voedsel overgedragen ziekte te voorkomen. Ook rauwe kiemen van welke aard dan ook.

Alcohol en cafeïne

De Mayo Clinic merkt ook op dat er geen hoeveelheid alcohol is waarvan bekend is dat het veilig is tijdens de zwangerschap, en daarom volledig moet worden vermeden. Overtollige cafeïne moet ook worden vermeden Volgens de Mayo Clinic suggereert een groot onderzoek uit 2008 dat 200 mg cafeïne per dag tijdens de zwangerschap de groei van de foetus kan vertragen. Neem contact op met een arts voordat je kruidenboom drinkt, want de effecten van sommige van deze stoffen op een foetus zijn nog onbekend.

, , ] ]