Tarwekiemen zijn het embryo of het reproductieve deel van het tarwezaad en worden beschouwd als het meest voedselrijke gedeelte. Tarwekiemen bevatten verbindingen die fyto-oestrogenen worden genoemd en die de effecten van het hormoon oestrogeen nabootsen door te binden aan oestrogeenlocaties in uw lichaam. Van fyto-oestrogenen wordt door sommige onderzoekers gedacht dat ze de hormoonbalans bij mannen verstoren en oestrogeen-afhankelijke kankers bij vrouwen bevorderen. Echter, in recente studies lijkt gefermenteerd tarwekiemextract antikankeractiviteit te vertonen in zowel oestrogeenafhankelijke als niet-afhankelijke kankers. Raadpleeg uw oncoloog over de geschiktheid van tarwekiemenproducten als u kanker heeft.

Tarwekiemen

Geraffineerde graanproducten maken gebruik van het belangrijkste koolhydraatgedeelte van het graan, terwijl de kiem en zemelen van het zaad worden verwijderd. Volkorenproducten houden de kiem en soms de zemelen vast, wat hun rijkdom aan vitaminen, mineralen en vezels verklaart. Volgens de "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide" is tarwekiemen een goede bron van vitamine E, thiamine, foliumzuur, fosfor, zink, magnesium, essentiële vetzuren en vezels. Tarwekiemen bevatten geen oestrogeen, dat is een hormoon dat bij dieren voorkomt, maar het bevat wel fyto-oestrogenen, evenals veel granen en peulvruchten, vooral sojabonen.

Phytoestrogenen

Phytoestrogenen, soms plantoestrogenen genoemd, kunnen nabootsen de eigenschappen van oestrogeen zodra ze in je lichaam terechtkomen omdat ze passen in oestrogeenreceptoren op cellen. Als zodanig kunnen ze in theorie de menselijke hormoonspiegels verstoren als ze in overvloed worden geconsumeerd, maar het wetenschappelijk onderzoek naar hun effecten is zeer gemengd en vaak tegenstrijdig, volgens de "American Cancer Society Complete Guide to Nutrition for Cancer Survivors". Sommige onderzoekers geloven dat planten met een hoog fyto-oestrogeengehalte, zoals sojabonen, hebben de neiging mannen en jongens te 'feminiseren' door normale testosteronproductie te onderdrukken en kunnen de groei van oestrogeenafhankelijke kankers, zoals borstkanker, bij vrouwen bevorderen. Tarwekiemen zijn geen rijke bron van fyto-oestrogenen, maar dat hangt ervan af hoeveel u ervan eet.

Gefermenteerde Tarwekiemen

Vergistende granen en peulvruchten veranderen hun biochemische eigenschappen, en gefermenteerd tarwekiemextract lijkt te remmen een verscheidenheid aan kankers. Volgens Memorial Sloan-Kettering Cancer Center is gefermenteerd tarwekiemextract gemaakt in Hongarije en Avemar genoemd, uitgebreid bestudeerd en is gebleken dat het zowel in vitro als niet-afhankelijke borsttumoren bij mensen en muizen remt, wat betekent dat in het laboratorium buiten het lichaam. Avemar remde de tumorgroei met gemiddeld 50 procent, wat effectiever was dan chemotherapie medicijnen zoals tamoxifen. Toen Avemar werd gecombineerd met geneesmiddelen voor chemotherapie, werd de groeisnelheid van kanker met bijna 60 procent geremd. Onderzoekers veronderstellen dat tarwekiemen tijdens fermentatie biochemisch worden veranderd en een mechanisme ontwikkelen om het gebruik van glucose door kankercellen, dat hun primaire brandstof is, te verstoren en de DNA-synthese en proliferatie verstoren.

Phytoandrogens

Volgens " door Michelle McGuire, de leeftijd van het graan heeft een effect op het fyto-oestrogeengehalte ten opzichte van fytoandrogens, die mannelijke georiënteerde hormonen zoals testosteron kunnen nabootsen. Fytoandrogens bereiken maximale concentraties in planten tijdens bestuiving en dalen daarna snel daarna. Als zodanig kan jonge, groene tarwekiemen meer "mannelijk georiënteerd" zijn, omdat deze deze verbindingen bevat evenals hoge niveaus van fytosteroïden en nutritionele cofactoren die de synthese van mannelijke hormonen ondersteunen.

, , ] ]