Als u zwanger bent, is het een goed idee om meer superzachte artisjokken aan uw dieet toe te voegen. Je kunt ze heel koken en elk bladblaadje door je tanden laten glijden om het heerlijke hart te onthullen. Of je kunt ze gebruiken in roerbakgerechten, pastagerechten en dipsauzen. Caloriearm, vet, suiker en natrium en rijk aan vezels en belangrijke voedingsstoffen, artisjokken zijn goed voor u en uw opgroeiende baby.

Identificatie

Oorspronkelijk afkomstig uit de Middellandse Zee, is de varenachtige artisjokplant een "member of the sunflower family.", 3, [[De groene bol komt veel voor onder de vele soorten artisjok. Het eetbare gedeelte is de bloemknop van de plant, waarvan de grootste aan het einde van de lange centrale stengel wordt geproduceerd.

Choline

Choline in de voeding tijdens de zwangerschap is essentieel voor een gezonde ontwikkeling van hersencellen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid choline voor zwangere vrouwen is 450 milligram en één artisjok levert 41 milligram. Choline kan uw baby helpen met langdurige effecten op het vermogen om te leren en te onthouden. Volgens de BabyCenter-website hebben onderzoekers geconstateerd dat choline mogelijk enige weerstand biedt tegen geestesziekten, naast het beschermen van uw pasgeborene tegen neurale buisdefecten. Choline kan ook het risico op borstkanker verminderen door de niveaus van het homocysteïne van het aminozuur te verlagen. Overmatige homocysteïne in het bloed kan hartaandoeningen, kanker en cognitieve achteruitgang veroorzaken.

Folaat

Een van de belangrijkste voedingsstoffen die in een zwangerschapsdieet is opgenomen, is folaat. Tijdens de zwangerschap is foliumzuur essentieel voor de continue productie, groei en ontwikkeling van nieuwe cellen. Eén artisjok levert 107 microgram folaat op voor de totale aanbeveling van 400 microgram per dag voor zwangere vrouwen. Foliumzuur is het best bekend om zijn effect bij het voorkomen van spina bifida en neurale buisdefecten. Het helpt ook je baby te beschermen tegen misvormingen in schedel en hersenen. Onvoldoende foliumzuur kan resulteren in een laag geboortegewicht of vroeggeboorte.

Fiber

Helaas veroorzaakt constipatie die buikpijn en moeilijke darmbewegingen veroorzaakt, bijna de helft van alle vrouwen ergens tijdens de zwangerschap. Dit kan het gevolg zijn van hormonen die de darmspieren ontspannen en van de groeiende baarmoeder die de darmen onder druk zet. Het eten van een artisjok levert meer dan 10 gram vezels op, dat is 40 procent van het aanbevolen bedrag door het Institute of Medicine van de National Academy of Sciences.

Magnesium

Tijdens de zwangerschap neemt de behoefte aan magnesium toe omdat de baby maakt gebruik van de voorraad van de moeder voor weefselgroei. Magnesium wordt doorgegeven aan de baby via de moedermelk, dus het is belangrijk om een dieet te volgen dat voldoende hoeveelheden bevat. Lage magnesiumspiegels kunnen vochtretentie, krampen in de benen en rusteloze benen tijdens de zwangerschap veroorzaken. Artisjokken zijn een uitstekende bron van magnesium, elk met 50 milligram naar de RDA van 250 tot 300 milligram.

Vet en cholesterol

Tijdens de zwangerschap moet je je vetopname beperken tot 30 procent of minder van je vet totale dagelijkse calorieën, of 65 gram voor een dieet met 2000 calorieën. Cholesterolinname mag niet hoger zijn dan 300 milligram per dag, beveelt Cleveland Clinic aan. Artisjok bevat weinig vet en cholesterolvrij, dus u verbruikt geen onnodige calorieën die overmatige gewichtstoename en druk op uw hart kunnen veroorzaken.

, , ] ]