Celebrity-trainer en bestseller van het dieetboek Harley Pasternak geeft advies over lichaamsbeweging en voeding aan de populairste sterren van Hollywood, die vaak op korte termijn moeten klanken, aanhalen en trimmen voor film- of tv-rollen, en voor muzikanten die zich voorbereiden op concertreizen.

In zijn nieuwe boek, "The Body Reset Diet", deelt Pasternak het dieetplan dat hij heeft ontworpen om iedereen binnen 15 dagen 15 kilo te laten verliezen. Bovendien deelt hij het recept voor zijn favoriete maaltijd, die ook een drankje is: Apple Pie Smoothie, een dikke, op yoghurt gebaseerde vrucht en pittige shake.

Waarom Harley Pasternak van smoothies houdt

Lichaamsvertrouwen is belangrijk voor Pasternak, die zich nog steeds zijn mollige dagen herinnert.

"Ik was een kind met een beetje extra rotzooi - overal - en toen nam mijn moeder me mee naar kooklessen en kreeg ik een trainer bij de YMCA om 13 uur , toen ik met gewichten begon te trainen. "

Om te slagen paste Pasternak zijn voeding aan zijn spieropbouwende doelen aan.

" Ik heb enorme hoeveelheden eiwitten geconsumeerd - dit was voordat je kon kopen eiwit, "zei Pasternak. "Ik zou 's morgens wakker worden en een dozijn eieren hebben en de dooiers scheiden."

Pasternak, die 5 voet 10 duim lang is, zegt dat hij 240 ponden bereikte. "Mijn doel was toen anders, en ik bereikte een lichaamsbouw die niet zo mooi was voor vrouwen als voor jongens in mijn hockeyteam," zei hij. Pas toen een meisje 'Eww!' Zei, besloot hij om nog een andere verandering in zijn leven aan te brengen. Op dat moment veranderde hij zijn trainingsdoel van opzwellen tot letselpreventie.

Nu met 215 pond eet Pasternak om zijn onderhoudstraining te ondersteunen, geeft hij de voorkeur aan het bereiden van voedsel in de blender in plaats van grillen, stomen of stroperij .

Wanneer voedsel in een blender wordt bereid, snijden de messen de celwanden op een manier die alle vitaminen en voedingsstoffen binnenin blootlegt en ze gemakkelijker door het lichaam kunnen worden gebruikt, legt Pasternak uit, die houder is van een wetenschappelijke graad in inspanningsfysiologie en voedingswetenschappen van de Universiteit van Toronto. "Veel van de voedingsstoffen in een boerenkoolsalade gaan door je heen zonder te worden gebruikt door je lichaam", zegt Pasternak.

Smoothies, zegt Pasternak, zijn snelle, smakelijke, gezonde maaltijden die ook veelzijdig zijn. Na hun trainingen met Pasternak, genieten supersterren Lady Gaga en Rihanna van een smoothie als een energieke snack. Verschillende ochtenden per week Pasternak maakt een smoothie voor het ontbijt - overslaat de calorie-beladen lattes en shakes van populaire koffiehuizen. "In 60 seconden kan ik het halen," zei hij. "Ik zal het niet verbranden, er zijn geen vuile pannen, en ik kan het nemen om te gaan."

Pasternak's recept voor Apple Pie Smoothie

Pasternak maakte voor het eerst het recept voor zijn appeltaart-smoothie op de set van 'Revolution', een 'get-fit' tv-programma dat hij in het voorjaar van 2012 mede organiseerde op ABC. Hij was recepttest, zodat elke smoothie de optimale macronutriënten en smaak had.

De inheemse bevolking van Canada zegt dat het recept hem echt doet denken aan thuis.

"De combinatie van appel en kaneel maakt me gelukkig , "Zei Pasternak. "Het is een zeer rustgevende smaak en aroma."

INGREDIËNTEN:

7 rauwe amandelen, geheel of in stukjes gesneden 1 rode appel, ongeschild, geboord en in stukjes gesneden 1 banaan, ingevroren en in stukjes gesneden 1 /2 kop vetvrije eenvoudige Griekse yoghurt 3/4 kop vetvrije melk 3/4 theelepel gemalen kaneel

ROUTEBESCHRIJVING:

In een blender of voedsel processor, meng de amandelen tot ze fijngemalen zijn. (Als je blender niet krachtig genoeg is om amandelen te malen, kun je gehakte amandelen of zelfs amandelmeel kopen.)

Voeg de appel, banaan, yoghurt, melk en kaneel.

Meng tot de gewenste consistentie is bereikt.

Voedingswaarde van appeltaart smoothie

"Harley's smoothie heeft een balans van gezonde vetten uit de amandelen, eiwitten van de Griekse yoghurt en energieleverende koolhydraten uit de vrucht," zei Tzabia Siegel, food coach bij de Toronto Athletic Club Sport Medicine Clinic. "De kaneel is een goede bloedsuikerstabilisator en antioxidant."

Seigel, auteur van "Jump Off the Diet Treadmill: 12 weken op weg naar een gezond gewichtsverlies", beveelt tweaks aan die Pasternak's smoothie nog gezonder maken .

"Als de Griekse yoghurt 15 gram eiwit bevat," zei ze - erop wijzend dat veel mensen 20 tot 40 gram eiwit nodig hebben bij het ontbijt - "ga je gang en voeg je 15 gram vegan eiwit of wei toe eiwitpoeder isoleren Een van de dingen die eiwit doet, is het hormoon glucagon stimuleren, dat de bloedsuikerspiegel stabiliseert en de vetcellen doet krimpen. "

Het stimuleren van de eiwitinname kan leiden tot meer gewichtsverlies en een beter gewichtsbeheer, zegt Seigel.

, , ] ]