TEQUILA: Gisteravond was gek. Weet je nog iets? Ik ben verduisterd, kerel.

BIER: Natuurlijk ben je zwart geworden. Tequila maakt altijd blacks!

TEQUILA: Ik meen het. We waren op een werkfeestje en een man die heel hard aan het praten was, dronk me, en toen was je daar een paar seconden later en toen lichtte het uit!

BIER: Je vraagt je af waarom je bent gedrenkt in urine.

TEQUILA: Ik voel dat ik het recht heb om te weten.

BIER: OK, ik zal je er doorheen leiden. De gast van het feest gisteravond was Jerry. Jerry, op zijn zachts gezegd, dronk mateloos.

TEQUILA: Jerry! Jerry! Jerry!

[BIER EN TEQUILA HIGH-FIVE]

BIER: Jerry heeft net als jij geen idee wat er gisteravond is gebeurd. Daarom slaapt hij het af op de motorkap van zijn auto. Zie je, Jerry's lichaam had een perfect plezierige avond genietend van garnalencocktail, hedendaagse kerstmuziek en een gesprek met collega's toen hij besloot een glas wijn te drinken. Zijn lichaam was koel omdat het één glas wijn per uur kan metaboliseren.

TEQUILA: Whoa, whoa, whoa. Metaboliseren? Ben je als een wetenschapper of zo?

BIER: Ik ben bier. Ik ben al 10.000 jaar oud. Ik heb wat spullen opgehaald.

TEQUILA: Doorgaan, Professor Beer.

BIER: Dus na zijn glas wijn besluit Jerry dat hij op het nikkel van de baas drinkt, en hij beveelt je , mijn vriend. Daarna jaagt hij je achter me aan en dit is waar ons avontuur begon.

Alcohol komt binnen en stimuleert het pleziercentrum van de hersenen. Het brein is als, 'Geef me meer van deze giftige chemische stof die mijn lichaam hard probeert te verwijderen, alstublieft.'

TEQUILA: Ik herinner me een grote duisternis.

BIER: Ja, we ging door de slokdarm. Ongeveer 20 procent van jou en ik werd opgenomen door de maag en de rest werd opgenomen door de dunne darm.

TEQUILA: Gross.

BIER: niemand zei dat ons werk mooi was. Een enzym in het slijmvlies van de maag metaboliseerde een deel van de alcohol en ditzelfde enzym zat ook in de lever. Jerry's lever kan ongeveer 1 ounce drank per uur metaboliseren.

TEQUILA: Wimp.

BIER: Doe het rustig aan. Het is ongeveer hetzelfde voor de meeste mensen op aarde. Voedsel vertraagt de absorptie en verlaagt de alcoholconcentratie in de bloedbaan omdat alcohol langer in de maag blijft zitten waar de enzymen het kunnen metaboliseren.

TEQUILA: Klinkt alsof de gast meer dan vijf garnalen had moeten eten.

BIER: overeengekomen. Slechts een kleine hoeveelheid alcohol werd door Jerry's maag en lever gemetaboliseerd voordat het in de bloedbaan terechtkwam. Vraag: Wanneer ga je naar de voorjaarsvakantie, waar moet je zijn?

TEQUILA: Het water! Kanonskogel!

BIER: Hetzelfde geldt voor ons, maat. We gingen recht op het waterige deel van het bloed af genaamd het serum. Dudes dragen meer lichaamsvocht, wat de alcohol beter verdunt, wat één reden is waarom vrouwen steeds sneller dronken worden. De lever metaboliseert met een constante snelheid, of je nu wild gaat of niet. Het is net een tunnel waar maar één auto per uur doorheen kan. Maar als je aan het feesten bent zoals Jerry gisteravond was, is het niet zomaar een auto: het is drie of zes.

TEQUILA: Ik denk dat ik wat rum zag op een kleine driewieler.

BIER: ongeacht wat voor soort alcohol, we worden allemaal door de lever uitgewrongen en komen uit de andere kant als aceetaldehyde. Acetaldehyde is eigenlijk alcohol nadat alcohol een paar drankjes heeft gedronken en iemand met een poolstick wil raken. Het is giftig.

TEQUILA: Laat me raden. Er waren enkele enzymen en wat er nog niet bij betrokken was.

BIER: Ja. Acetaldehyde werd gecreëerd toen de alcohol in de lever werd afgebroken door een enzym dat alcohol dehydrogenase wordt genoemd. Het acetaldehyde werd uiteindelijk getroffen door een ander enzym, acetaldehyde dehydrogenase, plus een andere stof genaamd glutathione.

TEQUILA: Moet ik dit alles onthouden?

BIER: Nee. Samen, het acetaldehyde dehydrogenase en de glutathione creëerde dit niet-toxische acetaat - vergelijkbaar met azijn - dat is in wezen onschadelijk. Het probleem is dat de voorraad glutathione van de lever snel op raakt als er veel drank het systeem binnenkomt. Toxisch aceetaldehyde opgebouwd terwijl het lichaam meer glutathion maakte.

TEQUILA: Een beetje zoals bij Chipotle als ze geen kippen meer hebben en de rij achteruit loopt.

BIER: Ja, behalve de keuken van Chipotle reageert veel sneller dan het menselijk lichaam.

TEQUILA: OK, vraag: Waarom was Jerry gisteravond 98 keer in de badkamer? Is het omdat hij het zegel verbrak?

BIER: Er is geen zegel. De aanwezigheid van alcohol zorgt ervoor dat de nieren geen hormoon vasopressine afgeven. Wanneer dit hormoon niet in de buurt is, stuurt het water rechtstreeks naar de blaas. Alcohol is ook een diureticum, waardoor cellen krimpen en water naar buiten duwen, en dat heeft Jerry ook naar de badkamer gestuurd, waar hij - zoals je je misschien herinnert - zijn telefoon in het urinoir liet vallen.

[TEQUILA HANGS HIS HEAD IN REGRET]

TEQUILA: Ik kan het niet laten, maar voel me tenminste gedeeltelijk verantwoordelijk voor Jerry's metabole situatie.

[BIER GEEFT TEQUILA EEN BRO HUG]

BIER: Bij lage doseringen in rode wijn is alcohol een antioxidant, met gezondheidsvoordelen. Bij hoge doses is alcohol een pro-oxidant, wat niet goed is. Niet veel medicijnen kunnen dat omdraaien. Het is net als de Walter White van drugs. Het is "Breaking Bad."

TEQUILA: Dus wat gebeurt er met alle, aas-naar-let's-all-hide.

BIER: Mitochondriale aldehyde dehydrogenase (ALDH2) treedt op en verandert acetaldehyde in azijnzuur, die azijn die ik noemde. Het azijnzuur wordt uiteindelijk omgezet in koolstofdioxide en water, en dit genereert calorieën, wat is waarom je niet veel jongens ziet die binken drinken in het Olympische marathonevenement. Wanneer acetaldehyde niet snel wordt omgezet in acetaat, leidt dit tot een snelle bloedtoevoer naar de huid en gezicht, nek en borst, evenals hoofdpijn, misselijkheid en slaperigheid. Het is het acetaldehyde dat door je hersenen stroomt en dat katers veroorzaakt.

TEQUILA: Die eikel.

BIER: Jij bent verantwoordelijk voor die eikel.

TEQUILA: Oh, toch.

BIER: Maar laten we niet vergeten dat we niet van nature slechteriken zijn. Bij lage doses doet alcohol mooie dingen voor de hersenen. Het vermindert remmingen, wat leidt tot dingen als leuke gesprekken en dansen, vaak in die volgorde. Booze geeft ook dopamine vrij, wat de stemming verbetert.

TEQUILA: Maar te veel drank maakt je hersenen kapot, wat is de reden waarom zoveel stadsbussen advertenties voor DUI-advocaten hebben, toch?

BIER: Jep . Het brein wordt beschermd door de bloed-hersenbarrière, die lijkt op een bloedige voetbalhelm.

TEQUILA: Geweldig.

BIER: sommige dingen, zoals alcohol, cafeïne en nicotine, kunnen krijgen "through the blood-brain barrier.", 3, [[Alcohol komt binnen en stimuleert het pleziercentrum van de hersenen. Het brein is als: "Geef me meer van deze giftige chemische stof die mijn lichaam hard probeert te verwijderen, alstublieft." Jerry verplicht. Zijn hersenen overspoelden met gifstoffen waar zijn brein om vroeg en die gifstoffen belemmerden de communicatiepaden in zijn hersenen. Het deel van Jerry's brein dat hem had moeten waarschuwen dat zijn vijfde shot tequila een slecht idee was, werd tot zwijgen gebracht door een ander deel van zijn hersenen dat vond het een geweldig idee.

TEQUILA: Ik zou zeggen dat dat een Catch-22, maar ik weet niet zeker wat dat is.

BIER: Sluit genoeg. En het zijn niet alleen de lever en de hersenen. We raken vele delen van het lichaam, zelfs het hart. Gisteravond, toen we daar aankwamen, ervoer Jerry een tijdelijke toename in hartslag en bloeddruk.

TEQUILA: Ja, het warme en pluizige gevoel. Ik vind dat gevoel leuk.

BIER: Het was eigenlijk Jerry's perifere bloedvaten verwijdend, wat warmteverlies en gevoelens van warmte veroorzaakte.

TEQUILA: Ik snap het.

BIER : Wat krijg je?

TEQUILA: Ik snap het helemaal. Drinken is net als wanneer alcohol wordt uitgenodigd voor een huisfeest waarbij het huis niet meer dan één gast wil. Maar het is een huis. Het kan alleen zoveel doen. En dus is de alcohol in de woonkamer bezig met het breken van hele oude vazen en zo, en de gastheer - de hersenen - moet iedereen echt uitschakelen, maar in plaats daarvan nodigt hij meer gasten uit.

BIER: Precies.

TEQUILA: En als er te veel gasten zijn, probeert het huis iedereen door de voordeur naar buiten te dwingen, en dan zegt de gastheer: "Misschien was dit niet zo'n goed idee." De drank - zij wil niet weggaan. "We zijn goed, vriend", zeggen ze. "We blijven." Nu is het huis een puinhoop en de gastheer voelt zich slecht omdat hij morgen de hele dag nodig heeft om op te ruimen.

BIER: Laten we wat wafels halen. We hebben een grote avond voor de boeg.

OPMERKING: Dit artikel is grotendeels, maar niet volledig, gebaseerd op een interview met Dr. Amitava Dasgupta, een professor aan de University of Texas Medical School, en informatie uit zijn boek "The Science of Drinking: hoe alcohol je lichaam en geest beïnvloedt." De rest van de bronnen staan hieronder.

WAT DENK JE?

LEZERS - DRINK JE? HEBT U OOIT EEN TENDENTIE OM HET MET ALCOHOL OVER TE GAAN? WIST JE DAT DIT WAS MET JE LICHAAM GEBEURD WANNEER JE DRINKT? HEB JE ECHT EEN ECHT SLECHT HANGOVER GEKREGEN? WAT DOET U OM HEN TE VOORKOMEN EN /OF TE BEHANDELEN? LAAT ONS EEN TOEVOEGEN HIERONDER, EN LAAT HET WETEN.

Joe Donatelli is een freelance journalist. Volg hem @joedonatelli.

, , ] ]