Een glutenvrij dieet is een dieet van eliminatie , waarbij je ernaar streeft om alle bronnen van de gluten te verwijderen uit uw dieet , volgens informatie van het glutenvrije dieet website Glutenfree.com . Het doel van een glutenvrij dieet is allergie of intolerantie voor deze gemeenschappelijke stof behandelen - ziekten die ( geheel of gedeeltelijk ) kunnen worden behandeld door een glutenvrij dieet zijn coeliakie, ADHD en autisme , onder anderen . Een punt van controverse in de structuur van een gluten-vrij dieet, dat moet worden overwogen impliceert haver ( havermout ) . Glutenvrij dieet

Eet een dieet dat geheel zonder enige mate van gluten te voldoen aan de stelregels van een glutenvrij dieet . Het is moeilijker dan het klinkt , gluten is een soort eiwit dat voorkomt in een aantal verschillende korrels , naast wordt gebruikt in een verscheidenheid van andere voedingsmiddelen als additief . Volgens de Mayo Clinic , granen met gluten bevatten rogge , tarwe en gerst - drie van de meest voorkomende ingrediënten in voedsel - samen met meer stompe granen zoals kasha , matze , spelt , Durham , farina , kamut en triticale . De meest voorkomende voedingsmiddelen die gluten bevatten zijn brood , crackers , pasta , koekjes, cake , taart , ontbijtgranen en snoep , samen met items zoals jus , soep , alle soorten sauzen , bier , verwerkt vlees en imitatie zeevruchten. Individuen op een glutenvrij dieet moeten hun voedselconsumptie rond verse groenten en fruit , vers vlees en natuurlijk vis en gezonde vetten zoals oliën , noten en zaden te baseren . Hoewel dit lijkt misschien een beperkt dieet , het is een gezonde manier van eten, dat is volkomen veilig om het hele jaar door te volgen.
Glutenvrij en Haver

Begrijp de probleem met het consumeren van haver , terwijl op een glutenvrij dieet om een ​​geïnformeerd besluit over de vraag of ze geschikt zijn voor uw glutenvrije levensstijl te maken. Terwijl de haver niet uitdrukkelijk gluten in en van zichzelf bevatten , worden haver vaak verwerkt in nauwe kwartalen met andere granen die gluten bevatten , waardoor het risico van kruisbesmetting vrij hoog. Zo is het een beter idee om geheel haver voorkomen en als je niet beschikt over een betrouwbare bron , dat is gegarandeerd glutenvrij zijn . Zelfs als je een glutenvrije bron van haver , de coeliakie Association raadt aan dat u nog steeds voorzichtig , het consumeren van niet meer dan 50 g per dag en alleen te doen zolang je geen nadelige bijwerkingen vertonen daaruit .