Zuur en basisch (alkalisch ) voedingsmiddelen zijn zowel noodzakelijk voor het behoud van een gezond lichaam. De moderne Amerikaanse dieet is over het algemeen over- zure wat kan leiden tot gezondheidsproblemen. Het eten van alkalische voedingsmiddelen verbetert vele lichamelijke functies , omdat deze voedingsmiddelen te verminderen zuurgraad en bevatten veel voedingsstoffen . Zure Foods Versus basisvoedingsmiddelen

Noch zuur noch basisch (alkalisch ) voedingsmiddelen zijn intrinsiek ongezond , als je lichaam vraagt ​​om een ​​balans tussen beide typen. De reden voor de misvatting over zure voedingsmiddelen ongezond is dat de Amerikaanse dieet schaal uit te veel zure voedingsmiddelen . Te veel zure voedingsmiddelen kan leiden tot gezondheidsproblemen . Zeventig tot 80 procent alkalische voedingsmiddelen in uw dieet produceert de ideale pH-waarde voor je lichaam.
Voordelen van Alkaline Foods

Voordelen van alkalische voedingsmiddelen zijn dat ze helpen de assimilatie van vitaminen en mineralen , reinigt de nieren , de spieren doet toenemen en de beweeglijkheid van de gewrichten , regelen de bloedsuikerspiegel en het beheer van de bloeddruk .
zuurvormende voeding

Acid - vormende voedingsmiddelen zijn meestal dierlijke producten zoals vlees , zuivelproducten en eieren . Ook , verwerkte voedingsmiddelen zoals geraffineerde granen en suikers , gist , alcohol , koffie en chocolademelk zuurvormende . Er is vaak een neiging om bepaalde vruchten categoriseren als zuur , zoals citrusvruchten . Maar citrusvruchten zijn alkalizing vruchten , zoals de mineralen die ze bevatten hulp aan waterstofionen te verwijderen , waardoor het lichaam te alkaliseren .
Alkaline Vormen Foods

Alkalische voedingsmiddelen bestaan ​​uit groenten, noten , zaden en de meeste vruchten . Terwijl de meeste granen zijn zuur , boekweit , spelt en gierst zijn slechts licht zuur . In het algemeen , rauw voedsel is minder zuur dan gekookt voedsel .