? Aardappelen zijn een belangrijk nietje gewas . Ze zijn rijk aan complexe koolhydraten en een voedzame aanvulling op elk dieet . Aardappelschillen zijn erg kwetsbaar en gevoelig voor blauwe plekken in alle fasen van de oogst en export. Gekneusd aardappelen kan een indicatie van eenvoudige oppervlak vlekken of iets groter ofwel . Voer een kort visueel examen van de knol te detecteren of een aardappel geschikt is voor consumptie voor het bereiden van maaltijden . Oppervlak vlekken en Minor Spruiten

Inspecteer uw aardappel om te bepalen of zij eventuele gebreken op de huid. Eenvoudige kneuzingen die gemakkelijk verwijderd met het uiteinde van een mes of peeler algemeen onschadelijk . Verwijder deze gebieden tijdens de bereiding van voedsel om een bittere smaak te vermijden . Aardappelen die zijn zitten voor een langere periode kan "ogen" te ontwikkelen op het oppervlak van hun huid . Deze kleine spruiten of graszoden moeten ook worden verwijderd uit de huid tijdens het bereiden van voedsel .
Blackspot Kneuzingen

Blackspot blauwe plekken optreden wanneer aardappelen die worden bewaard in warme , droge bodemgesteldheid worden ruw behandeld tijdens de oogst of exporteren . Het beschadigde weefsel is zichtbaar als een donkergrijze of zwarte vlek op de binnenkant vlees van de aardappel. Blackspot blauwe plekken zijn niet zichtbaar op de huid, maar zijn pas waarneembaar na de aardappel is geschild . Vroeg stadium blackspot blauwe plekken kan weggesneden worden tijdens de bereiding . Aardappelen met een laat stadium blackspot kneuzingen moet worden weggegooid .
Groene vlekken

groene vlekken op het oppervlak van de aardappel zijn eigenlijk chlorofyl die zich heeft ontwikkeld op de knol als gevolg van blootstelling aan licht . De overmatige blootstelling aan licht veroorzaakt een natuurlijk toxine gevonden in aardappelen genaamd solanine . Solanine is een toxine de aardappel gebruikt om te beschermen tegen schimmels en ongedierte . Vermijd groene vlekken op aardappelen door de opslag van piepers in een koele , slecht verlichte locatie . Hoewel een persoon zou moeten zeer grote hoeveelheden van deze groene vlekken innemen lijden solanine vergiftiging , is het raadzaam om altijd te snijden de vlekken weg , om de bittere smaak van het toxine te voorkomen .
Fusarium Dry Rot

Verschrompelde bruine of zwarte vlekken op aardappelen die meestal droog en lopen door de interne vlees van de knol kan ontwikkelen als gevolg van een verwonding of overmatige blauwe plekken . Kijk voor zichtbaar donkere , gekrompen gebieden op de huid en inwendige holtes in de aardappel om te bepalen of houtrot heeft ontwikkeld . Aardappelen die lijden aan Fusarium houtrot zijn hoog in trichotheceen giftige stoffen en zijn zeer gevaarlijk . Droge verrotte aardappelen moeten worden gescheiden van alle andere eetwaren en weggegooid .