? In de wintermaanden , is het vaak moeilijker om verse producten te vinden, dus mensen wenden tot ingeblikt of ingevroren groenten en fruit. Bovendien, mensen gebruiken vaak deze voedingsmiddelen over verse degenen uit gemak . Ingeblikt

Volgens de website goed eten , ingeblikte groenten verliezen vaak veel voedingsstoffen tijdens het conserveringsproces . Dit is echter niet voor alle groenten . Bijvoorbeeld , tomaten en pompoenen beide behouden hun voedingswaarde door het inblikken . Ingeblikte groenten en fruit kan hoger zijn in natrium die wordt toegevoegd tijdens het inblikken , maar als je uitlekken en voorafgaand was ze aan het eten van hen kun je het natriumgehalte te verlagen .
Frozen

In sommige gevallen , bevroren fruit en groenten zijn gezonder dan verse groenten . Dit komt door het feit dat fruit en groenten typisch geplukt ingevroren op hun hoogtepunt rijpheid , wanneer hun voedingswaarde het hoogst . Echter, de groenten en fruit enkele voedingswaarde verliezen wanneer ze worden geblancheerd in heet water of stoom om bacteriën vóór het invriezen te doden . Dit kan elimineren sommige water oplosbare voedingsstoffen, zoals vitamine C , maar - flits bevriezen sluizen in de meeste voedingsstoffen .
Fresh

In het algemeen , verse producten , wanneer in het seizoen , is de beste keuze . Toch kunnen deze soorten fruit en groenten niet helemaal vol voedingsstoffen , hetzij. Bijvoorbeeld, als de vruchten zijn fruit worden geplukt voordat ze volledig rijp zijn , ze hebben niet de mogelijkheid om een ​​volledige voedingswaarde te ontwikkelen. Ook bij de overgang van een boerderij aan uw huis, groenten en fruit worden blootgesteld aan veel licht , die uit trekt sommige voedingsstoffen zoals vitamine B. Maar uiteindelijk , wanneer in het seizoen , kiezen voor verse producten en eet het binnen een week van inkoop .