Yoghurt is een mix van melk en levende en actieve culturen . De kweken , melkzuur-producerende bacteriën worden gebruikt om de melk te fermenteren yoghurt maken . Rassen

Yoghurt komt in vele variëteiten , waaronder die gemaakt met hele , verlaagd vetgehalte , laag - vet en vetvrije melk . Het kan suiker , honing of kunstmatige zoetstoffen en andere additieven bevatten . Typen zijn organische , geiten-en soja- , eiwit - en vezel - versterkt , en Griekse yoghurt . Griekse yoghurt is dikker en maakt gebruik van een eeuwenoude persen proces om de vloeistof te verwijderen .
Voeding

Een gemiddeld 8 - oz . portie yoghurt heeft 8 tot 10 gram eiwit en tot 35 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van calcium .
Voordelen

Volgens een studie 2000 in het American Journal of Clinical Nutrition en een studie in de Annals of Internal Medicine 1992 , kan yoghurt helpen bij het voorkomen van schimmelinfecties en het vergroten van de immuniteit . De levende en actieve culturen in yoghurt kan helpen beschermen het darmkanaal , het verhogen van de weerstand tegen kanker en infecties .
Trends

Yoplait en Dannon behoren yoghurt makers die marketing producten, zoals Yoplus en Activia , met specifieke claims om de spijsvertering te reguleren .
Grappig feitje

Yoghurt is verkrijgbaar in bijna 50 verschillende smaken , volgens de National yoghurt Association.