? Een complexe koolhydraten , pectine is een in water oplosbare vezel die helpt bij elkaar binden van een plant celwanden . Commerciële voedselproductie gebruik van pectine bevatten verdikking de textuur van drankjes , het verstrekken van de gewenste consistentie van jam en gelei en het voorkomen van melkeiwitten van stremmen . A 2007 Universiteit van Buffalo studie bleek dat de consumptie van voedingsmiddelen met een hoog pectine levels gemaakt onderwerpen vol gevoel voor een langere periode van tijd. Appels
Hoog in pectine , kan appels ook helpen uw lichaam te beschermen met anti-oxidanten .

Appels hebben de hoogste pectine niveaus van alle vruchten , met Jonagold meten van de hoogste . Appelpectine is een oplosbare , onverteerbare vezel die helpt bij darmgezondheid en regelgeving , alsmede het verlagen van het cholesterolgehalte . Laag in calorieën, appels bevatten ook antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen schade , met inbegrip van de schade veroorzaakt door het eten van een vetrijk dieet . Perziken , abrikozen , pruimen en bessen bevatten ook hetzelfde type pectine in appels.
Citrus
Met hun hoge pectine gehalte en een laag aantal calorieën , sinaasappels zijn een geweldig dieet voedsel . Alle p citrusvruchten bevatten relatief hoge pectine niveaus , met de mandarijn rangschikking van de hoogste . Sinaasappels en grapefruits hebben ook grote hoeveelheden pectine , net als citroenen en limoenen . Voor een betere vertering , kunt u aangepaste citrus pectine kopen . Zoals gemeld op de website van de American Cancer Society , hebben verscheidene dieren en ongecontroleerde menselijke studies aangetoond dat de inname van citrus pectine extracten in de vorm van capsules of poeders kan mogelijk de verspreiding van bepaalde vormen van kanker belemmeren .
bessen
Zoals alle bessen , druiven bevatten een hoog niveau van pectine .

populair in jam en gelei , alle bessen bevatten een hoog niveau van pectine , die helpt bij het ​​geleerproces nodig zijn voor het maken van deze toppings . Druiven , bramen , frambozen , aardbeien , veenbessen en bosbessen zijn enkele van de meest populaire bessen gebruikt in jam en gelei . Naast het aanbieden van de vulling kwaliteiten van pectine , het eten van hele bessen biedt u een caloriearm dieet voedsel rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamine C en mangaan .