Vitaminen en mineralen zijn voedingsstoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Vitaminen zijn organische verbindingen, terwijl mineralen anorganische elementen zijn.

Essentiële vitamines zijn onder meer:

- Vitamine A:belangrijk voor het gezichtsvermogen, de gezondheid van de huid en de immuunfunctie

- Vitamine B1 (Thiamine):belangrijk voor de afbraak van koolhydraten voor energie

- Vitamine B2 (riboflavine):belangrijk voor de afbraak van koolhydraten, vetten en eiwitten voor energie

- Vitamine B3 (niacine):belangrijk voor het afbreken van koolhydraten, vetten en eiwitten voor energie

- Vitamine B6:belangrijk voor de afbraak van koolhydraten, vetten en eiwitten voor energie

- Vitamine B9 (foliumzuur):belangrijk voor de aanmaak van DNA en RNA

- Vitamine B12:belangrijk voor de aanmaak van DNA en RNA

- Vitamine C:belangrijk voor de immuunfunctie en de productie van collageen

- Vitamine D:belangrijk voor de gezondheid van de botten

- Vitamine E:belangrijk voor het beschermen van cellen tegen schade

- Vitamine K:belangrijk voor de bloedstolling

Essentiële mineralen zijn onder meer:

- Calcium:belangrijk voor de gezondheid van de botten en de spierfunctie

- IJzer:belangrijk voor het transport van zuurstof in het bloed

- Magnesium:belangrijk voor de gezondheid van de botten en de spierfunctie

- Fosfor:belangrijk voor de gezondheid van de botten en de energieproductie

- Kalium:belangrijk voor het reguleren van de vochtbalans en spierfunctie

- Natrium:belangrijk voor het reguleren van de vochtbalans en spierfunctie

- Zink:belangrijk voor de immuunfunctie en wondgenezing

Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor een goede gezondheid, maar ze zijn slechts in kleine hoeveelheden nodig. Te veel van welke voedingsstof dan ook kan schadelijk zijn, dus het is belangrijk om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen dat alle voedingsstoffen bevat die je nodig hebt, zonder de aanbevolen dagelijkse limieten te overschrijden.