? Purines worden gevonden in de cellen van het menselijk lichaam en het voedsel dat we eten . Deze stof is essentieel bij het handhaven van de genetische structuur van alle levende wezens . De consumptie van purine - rijke voedingsmiddelen verhoogt de vorming van urinezuur zuren , die schade bloedvaten voorkomt en fungeert als een antioxidant . Sommige voedingsmiddelen zijn in purines hoger dan anderen . Niveaus

Voedingsmiddelen met een hoog purine bevatten tot 1000 mg van de stof per portie . Matig purine niveaus worden beschouwd als goed voor 5 tot 100 mg per portie .
Hoge niveaus

Voorbeelden van voedsel met een hoog purine niveaus omvatten zwezeriken , vis zoals sardines en ansjovis , lever en nieren vlees en jus van welke aard ook.
gematigde niveaus

Vlees van alle soorten valt in de gematigde purine categorie. Deze omvatten kip , rundvlees en ham . Heilbot , Bluefish en karper zijn verschillende soorten vis met matige purine niveaus .
Alternatieven

Voor vegetariërs , bonen zijn ook een matige bron van purine . Lima bonen, witte bonen en bruine bonen zijn allemaal goede bronnen van de stof .
Missing

Sommige diëten vereisen voedsel laag in purine . Granen , koffie en thee , evenals fruit en groenten hebben allemaal lage niveaus van purine