? Yam hebben voordelen voor de gezondheid en kan worden opgenomen in een gezond dieet . De yam is een goede bron van vezels en voorziet het lichaam een aantal vitaminen en mineralen . De yam wordt vaak verward met de zoete aardappel , die de diep oranje kleur deelt . Bij het winkelen voor yams , zorg ervoor dat u een echte yam aan de duidelijk verschillende smaak ervaren. Vitamine C

Een portie van yams hebben 16,46 mg vitamine C. Vitamine C geeft het lichaam antioxidant voordelen en het is ook nuttig in het stimuleren van de aanmaak van collageen .

vitamine B6

Yam bieden 0,31 mg vitamine B6 per portie . Vitamine B6 wordt gebruikt in het lichaam tijdens het metabolisme van eiwitten . Het is een wateroplosbare vitamine , wat betekent dat zij voortdurend worden vervangen . Het wordt uitgescheiden door het lichaam . Co-enzymen in B6 zijn verantwoordelijk voor de productie van veel andere enzymen in het lichaam .
Vitamine B1

Een portie van yams levert 0,13 mg vitamine B1 . Deze vitamine speelt een essentiële rol in de omzetting van koolhydraten in energie . Vitamine B1 wordt ook wel aangeduid als thiamine .
Vitamine B3

U kunt 0,75 mg vitamine B3 te krijgen in een enkele portie van yams . Vitamine B3 of niacine , wordt meestal geproduceerd in het lichaam wanneer er geen tekort aan andere B -vitaminen . Niacine is een belangrijk onderdeel van koolhydraten omzetting op dezelfde wijze als vitamine B1 en vitamine B2 .
Vitamine E

Vitamine E beschermt de celmembranen tegen schade door vrije radicalen . Yams bieden 0,22 mg vitamine E per portie . De bescherming van de celmembranen tegen schade kan worden herhaald , omdat vitamine E niet wordt vernietigd door vrije radicalen in de bescherming van de celmembranen .
Vitamine K

Vitamine K is belangrijk functies in het lichaam, zoals bloedstolling , de vorming van botten door het vervoer van calcium te gebruiken in het proces. Een portie van yams voorziet het lichaam van 3,54 mcg vitamine K.
Foliumzuur

Yam geven het lichaam 21,76 mcg per portie. Folaat of foliumzuur wordt gebruikt door het lichaam voor een groot aantal essentiële functies zoals de productie van rode bloedcellen , helende wonden aan het lichaam en het opbouwen van spieren .